※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1NjSmUJT ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: PingTung
標題: [食記] 爹說。你好|晚餐，微醺，好舒服
時間: Thu Aug 18 22:54:17 2016
圖文blog版本 2016.08
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爹說。你好
地址：屏東市濟南街12-6號
電話：08-7655373
營業時間：早午餐-8:30~15:00、晚餐-18:00~0:00、每週三公休
【喝酒不開車，未成年請勿飲酒，今天我有安全駕駛~XD】
承襲早午餐店的美好生活延續，爹說，他的晚餐也很有氣氛。
位於濟南街，市中心稍微偏處安靜的一隅，
藍色的牆壁與桃紅的棚子，構成相當活潑的配色，
DAD可愛的老爹招牌，顯眼的招呼我們。
由於老闆之前開「爹說早餐店」都會問候客人說「你好」，
延續之前的親切，因此得名，讓人覺得相當有趣且好記的店名。
早午餐相當出色且出名，晚餐能夠喝到老闆的招牌調飲，
搭配出色的餐點很讓人印象深刻。
晚餐六點整開始，一直到午夜十二點整，圍繞在餐廳的音樂讓人放鬆，播放著CD，
在優雅的古典音樂演奏下，看是要選擇吧檯還是座位，來開啟今天的美味饗宴。
能夠近距離看到吧檯調酒，或是窩在座位跟好友聊天，
「爹說。你好」，都符合想要舒適吃飯的同好。
今天坐在書架旁邊，看到兩隻達菲熊，好可愛喔！
菜單 ─
晚餐菜單絲毫不含糊，提供燉飯、義大利麵、主廚私房菜、
與早午餐就很受歡迎的漢堡都在上頭，任君選擇。此外還有單品區可供客人小酌搭配。
想要喝什麼問老闆比較準，有時候興致來了會有隨性調酒，
多認識很多漂亮又迷人的酒精，超誘人。
檸檬薄荷茶
因為同行司機不喝酒，所以來杯無酒精的汽泡水吧！加上檸檬薄荷之後搭餐很合適。
黃金炸豬排 85元
金黃色脆酥酥的模樣，咬下去會卡滋卡滋的噴香，沾上醬料或不沾都很對味，好吃！
酥炸拼盤 180元
包含洋蔥圈、雞排與雞米花、還有薯條跟薯塊，
店家的炸物怎麼吃都不太會膩口，除有點甜辣的醬料還有黃芥末，
就連冷掉也不會覺得很膩口，沾醬很好吃，雞排的脆皮跟薯條都很搶戲，
愛炸物我也吃很多。(胖)
白酒海鮮義大利麵 210元
干貝蝦仁與蛤蜊超級多，清炒麵條帶點彈性是很愛的嚼勁，
酒香與各類海鮮互相搭配都有入味，
新鮮的湯汁就會慢慢的流到義大利麵裡頭，交融在一起很不賴。
比利時豪格登生啤酒 大杯280元、小杯150元
目前21:00後，夜場第二杯半價！順口的泡沫層底下，有著順口的麥香味，
相當的清涼暢快，與義大利麵或炸物，都相當匹配。
墨西哥香辣小棒腿 200元
圓圓的棒腿，咬下去肉質好扎實阿！原本雞腿應該是沾旁邊的美式煙燻醬的，
其實我覺得沾千島醬也很好吃，有種蛋奶香的甜鹹感，個人更加喜歡XD
奶香松阪豬肉燉飯 200元
好喜歡燉飯阿，接下來送上的餐點愈來愈強大，
覺得廚房到底是有多忙變出這麼多花樣來。
奶香滲透到全部有點大顆的飯粒，加上起司很濃郁的香醇，
松阪豬肉每一塊都厚切，咬起來特別的多汁，
一次把燉飯跟豬肉一起品嘗，細緻的紋路與肉香充分包覆著整體感，本日我最愛！
主廚湯品 60元
只是想喝個濃湯裡頭還有魷魚腳跟蝦仁，處理的相當乾淨，食材新鮮就美味。
德國豬腳佐青蘋酸菜 380元
德國豬腳最怕帶有豬腥味道，所以需要酸菜跟黃芥末來鎮壓。
不過這邊單吃也可以很享受的品嘗到豬皮香呀，
肉質Q彈的咬下去，帶皮脆脆的焦香，可以在這時候加丁點酸菜，
稍微去油膩，保有豬肉多油的滋味，好愛！
就一點點醬料與酸黃瓜，就是最適合吃豬腳的角度。
爹說。特調
將想要的顏色跟老闆說，老闆會依照你的預算(約250元~280元不等)
做出一杯專屬於你的調飲。老闆有如日本Bar檯紳士的優雅，
先將今天要用到的酒精產品，擺放在桌上，
並且冰杯，等等整杯不用太多冰塊破壞調飲本身，就能喝到很純雅的美酒。
看著調飲表演真是一種享受，與我愛的咖啡相同，同樣一支酒，
會根據不同的人調配出來而有所不同。
接著在杯中取檸檬皮的些許氣味當作基底，
略有椰子油的香氣，讓人感受到想要陽光熱情的奔放，好甜的酒。
最後在甜酒的催化之中結束這頓美好的晚餐，讓人著迷的不只是顏色，
還有餐點吃到最後的滿足感，不管是餐還是酒都有相當優質的表現，
是間讓人想要再訪的好店。爹說，我下次還會再來！