餐廳名稱：丼まる（丼丸）DonMaru
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/donmaru.html
消費時間：2016年/9月
地址：台南市東區大學路18巷15之3號1F
電話：06-2003235
營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 21:30
公休：週二
每人平均價位：180 ~ 260
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'41.7"N 120°13'15.3"E
停車：困難（路邊停車）
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大學路18巷與22巷是成大附近的異國料理餐廳的重鎮，也是約會、
聚餐的熱門區域。尤其以義式料理、日式料理與排餐類型的店家最受年輕學生歡迎，
像今天要介紹的丼まる（丼丸）就是位於大學路18巷的日式丼飯專賣店。
丼丸的內部空間不大，裝潢主軸是簡約素雅的日系風格，
桌子椅子都是木製的材質，也有必須要脫鞋才能進入的和式用餐區。
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菜單上有印著各是餐點的圖樣，餐點全都是丼飯，
而其中的富士山丼還是每日限量10份的招牌項目
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除了菜單上的丼飯外，桌上還放了新產品炸豬排丼的圖片，
底下有還有提醒集點贈送的活動。每一份餐點可以集一點，
像今天樂活團有12位用餐，下次就可以換一份套餐了
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點餐的方式與天滿橋洋食專賣店一樣，都是以販賣機選擇想要的餐點
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點餐時先選想吃的餐點，再投入顯示的金額，
確認餐點後會有一張單子出來，將此單拿去櫃臺並告知座位即可。
另外，每個餐點都有加飯的服務，不需要額外加錢喔
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特選牛排丼 NT. 260，以日式餐盒裝盛的牛排丼，隨餐附了生菜、
芝麻醬、味噌湯。至於右下角的小菜則是單點的龍蝦沙拉
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牛排嚐起來熟嫩度適中，上頭加了一小撮芥末可以沾著吃。
飯盒四周還有青蔥、洋蔥與溫泉蛋當作配菜
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沙拉加了芝麻醬後味道很香，尤其是麻油的香氣特別重，
應該不是用現成的日式芝麻醬，而是店家親自調配的產品。
如果隨餐附的沙拉吃不夠，也可以跟店家免費續碗喔
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味噌湯，食材只有簡單的海帶與豆腐，喝起來卻相當醇厚。
與沙拉一樣，湯也有免費續碗的服務
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龍蝦沙拉 NT. 50，以龍蝦棒做成的小沙拉球，吃起來美奶滋的味道很重
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日式干貝唇 NT. 50，帶點甜甜口味的日式小菜，作為飯前開胃菜相當適合
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泡菜花枝翅 NT. 40，以蘿蔔乾、花枝肉為食材的醃製小菜，吃起來帶點辣度
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炸豬排丼 NT. 250，從菜單上看起來是新菜色，
大概是為了迎合客人口味而研發
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與牛排丼一樣都用了日式餐盒盛裝，
最底下的是雞蛋蓋飯，上方則蓋了切好的炸豬排
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牛肉燒肉丼 NT. 200，用大圓碗裝盛的牛肉蓋飯，
中間放了一顆溫泉蛋與少許蔥花
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醬汁的口味是帶著甜度的日式丼飯醬，牛肉除了肉片外，也有一些肉塊
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搓破溫泉蛋後，讓蛋黃能與牛肉、白飯、醬汁均勻混和，
吃起來的層次感會更豐富
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十勝燒豬丼 NT. 190，以豬肉片覆蓋丼飯，上方也放置了溫泉蛋來搭配
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醬汁與牛丼應該是同一種，都是甜甜口味的日式丼飯醬
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炙燒起司牛丼 NT. 220，牛肉片上有滿滿的起司覆蓋的丼飯
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拉絲示範，牛肉與起司已經緊密結合。肉的部分與一般的牛丼很像，
有肉片也有肉塊，醬汁一樣是甜口味的丼飯醬
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炙燒起司豬丼 NT. 210，豬肉版本的炙燒起司丼，
增量的白飯因為點錯而另外附上
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與炙燒起司牛一樣，表面有厚厚的起司覆蓋，上桌時的香氣四溢
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吃起來的口感與炙燒牛差別不大，醬汁也如出一轍
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富士山丼 NT. 260，以沙朗牛排切片並擺放成山狀，
中間再放上一顆溫泉蛋，營造出日本富士山的感覺
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沙朗牛排的肉質與第一道的牛排差不多嫩，但油脂比較少
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將蛋黃搓破後，蛋汁沿著肉片往下流動，看上去就讓人口水直流了
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親子丼 NT. 180，雞肉與蛋蓋飯，也是店內為一一到雞肉料理
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吃起來的口感是滑滑嫩嫩的感覺，
口味上則中規中矩，應該是小朋友會喜歡的味道
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