餐廳名稱：林東芳牛肉麵
消費時間：2016年/11月
地址：台北市中山區八德路二段274號
電話：02-27522556
每人平均價位：240
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/220986519
算算距離上次來訪也有兩年了，之前有聽說要搬家的訊息，又炒熱了一陣
子，一直是美食評比十大牛肉麵的林東芳，名聲還是一樣響亮，這天辦事完
經過八德路，看到就來回味一下，進來吃啦！外面看起來還是一樣不怎麼起
眼，舊舊的感覺，分成兩個店面，中間隔著一間池上飯包，外帶在右手邊較
小的店面，排隊點餐，內用在左邊較大的店內，進去店員會招呼入座。
內部簡單空間不大和以前一樣，座位店員會安排，人多時需要併桌難免，去
的時候觀光客不少。
看著牆上的價格，和之前比變貴了，調整價格後的一碗牛肉麵也要200起
跳，有道是哥賣的名氣啦！致於口味如何？我們就繼續看下去。
切牛肉和拼盤以及花干是直接用點的，其他小菜放在冰箱自己取用，一盤40
元。
想當然先來一盤最愛的小黃瓜，吃起來很脆囗味比較淡。花干竟然忘了拍
照，因為一上桌我們就開動一直夾，還好首圖有合照到，哈哈！花干單吃有
點嚼勁，不是那種很軟的，不過還有種吃法就是浸泡在牛肉湯裡，吸附了湯
汁會更有味喔！
桌上放著辣油和辣粉及另外的辣椒可添加，內用湯可以免費續一次，建議先
品嚐原味的湯頭，等湯剩下一半以下，續湯後再依個人口味添加辣油和辣
粉，建議加了辣油的湯頭可是再升級，口感的層次更豐富，好像喝了另一種
湯的感覺，非常值得一試。
牛肚麵200元，上次沒有點過，這次就來吃看看，牛肚處理的很好，吃起來
很嫰好入口，也不會有膩膩的感覺，份量真不少，一碗少說也有十幾個，可
以說是真材實料。這湯頭應該算是這間店的招牌，感覺有加中藥熬煮的湯
頭，喝起來味道就是不太一樣，雖然是濃郁的牛肉湯，卻有種清甜的味道，
不過這次來喝多了覺得有點偏鹹。麵條部分不會太軟，吃起來有點彈性，是
我比較喜歡的口感。
半筋半肉麵200元，每次去吃牛肉麵我最愛的就是半筋半肉了，這裡的牛肉
本身就帶有一點筋，應該算是腱子肉的部位吧？吃起來嫩又可口，而牛筋非
常紮實一塊塊的，看起來好像很Q帶硬的感覺，不過卻蠻好咬的，不會像有
點牛筋要咬斷還有點費力，牛肉和牛筋確實有一套，而且都滷得非常入味。
吃完一共480元，雖然價格又比之前貴了一點，不過整體口味還是水準之
上，久久來一次還OK。慕名而來的觀光客不少，我們平日晚上去沒像之前去
還要排隊，現在看起來比較像是觀光客會來的店了。