餐廳名稱：酒吞日本料理
消費時間：2016年/11月
地址：高雄市前金區仁德街238號
電話：07 241 6861
營業時間：晚上06:00~凌晨01:30(周二公休)
每人平均價位：1000左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：豪華握壽司組合(10貫)
官網：
圖文並茂網誌版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/271947946
有一陣子沒來酒吞了，不禁有點想念起這間高雄深夜料理之王
熟悉的阿志師在板前忙碌，魚鮮整整齊齊的排列著，好一幅令人安心的景象啊！
酒吞日本料理是很多民間大老闆的最愛，可以吃到不少珍貴食材，
翻閱了一下網上的食記還真的不太多~
費小娜就趁這機會來幫大家開箱吧！
一些時令的特別食材不會寫在菜單裡，而是寫在黑板上
我們就嘗試了美味的吉拉朵生蠔~
也可以請師傅幫配菜，就像無菜單料理，價目如下列:
(NT1280/1680/2000/2500/3000)
以高雄餐廳來講也不能說是便宜，不過真的可以吃到好東西！
這天我們是採取自己單點的方式~
吉拉朵生蠔
生蠔的大小適中，看這個樣子應該是二號尺寸吧
擠點檸檬汁就好，越純粹越能凸顯生蠔的美味~
一口吞下~幸福感無限~
本日壽司部份點的是豪華握壽司一人五種(共十貫NT1280)，
每一貫都是重量級，都是一個小驚喜~
第一貫: 甜蝦握壽司
上頭擺了一點蝦膏，甜蝦搭蝦膏的滋味令人難忘
甘美鮮甜，蝦膏畫龍點睛的把這貫握壽司的奇鮮又更提取出來
第二貫 干貝握壽司
今天的干貝尺寸真是生猛！
阿志師精選超大鮮甜又脆彈的頂級干貝
用清爽的金桔撒上頭稍作修飾
我分兩口才吃得進去~
很難得可以吃到這麼搶戲的干貝握壽司~
第三貫:松葉蟹握壽司
松葉蟹肉用噴槍炙燒後佐海葡萄跟鮭魚卵
光看這配色也太豪華
雖然我一向不愛吃鮭魚卵也決定一試
一口吞下，魚卵的鮮、海葡萄的彈牙還有蟹肉的甜美
非常和諧的在口中綻放~口感只能用華麗來形容
第四貫:旗魚海膽握壽司
說真的光造型這貫壽司就高人一等，有點像杜拜塔又華麗又高的概念
吃在嘴裡海膽比較搶戲，鮮美濃郁在嘴裡蔓延開，
旗魚就變得沒那麼明顯，但仍然可以清楚感受到魚肉的口感
很奇妙的一貫壽司~味道當然也是好的
第五貫:鮪魚大腹握壽司
魚油好肥美啊~感覺再度被通血管了
這麼好的魚鮮做成壽司，品嘗起來滋味絕佳94狂！
明太子玉子燒
蛋汁似乎有加入高湯感覺帶有柴魚或昆布香氣
和明太子一起吃滑嫩爽口
很不錯的小菜
蔥花鮪魚手捲
鮪魚太冰且量有點太多，米飯過少反而有點失衡，可惜了~
炸蝦蘆筍手捲
蝦子現炸多汁鮮甜，搭配蘆筍口感相當棒~
煎牛肉盤(當天好貨~時價)
外酥內嫩火候剛好，很棒的傑作
但時價是壞東西，會讓人流淚，建議問清楚價格再點
海膽炒飯
這天有點太飽了，炒飯快要吃不完
還是很香很好吃的炒飯，但因為壽司真的太棒了難免光芒黯淡了些
就像網紅遇上真明星，在郭雪芙面前誰敢說自己是大美女呢?
一個比較級的概念~
抹茶紅豆大福
老公很喜歡的甜點，不過甜點於我如浮雲，
除非真的很好吃，不然往往不是我care的重點~
後記:
非常推薦去酒吞品嘗豪華版壽司
絕對讓你有驚嘆的感覺~
酒吞不走江戶流熟成醃漬路線~
但豪華版壽司用料很實在絕對讓你非常滿意
醋飯的酸度算是清爽不會過酸過鹹
不會搶了海鮮的風采~
貼心小資訊:
店名:酒吞日本料理
地址:高雄市前金區仁德街238號
電話:07 241 6861
營業時間:晚上06:00~凌晨01:30(周二公休)