※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1OL_dQV9 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 川桐手作燒肉 ～精緻串燒店
時間: Mon Dec 19 23:16:37 2016
[新竹] 川桐手作燒肉 ～精緻串燒店
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44517511
============================================================================
消費時間：2016/10
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
　　之前中秋節因沒與家人、朋友一起烤肉，就找了間串燒店，但結果頗失望。
　　後來就到據說價格稍高但評價不錯的川桐手作燒肉，稍稍點個幾樣解解饞。
　　川桐手作燒肉是2011/6於新竹護城河旁開幕。
　　看粉絲頁，之前似乎有販售過商業午餐便當。
　　不過目前的營業時間就是很燒烤店，晚餐時間開到凌晨一點。
　　這裡的燒物，都是由師傅碳烤好才送上桌。
　　一樓只有吧台位，可以清楚看到師傅在燒烤。
　　二樓還有內用空間，但聽說也沒有非常多位置。
　　串燒價位較低（40～130，詳粉絲頁照片）。
　　若是非串燒而是以一份計價的（90～380），看過網友食記，份量都頗精緻。
　　除了燒物，還是有提供沙拉、麵飯、湯、蒸物等品項。
　　價格看似不貴，但一樣看過網友食記，它們走小巧精緻風。
　　本來就沒有吃飽的打算，就只點串燒來嚐嚐囉！
　　燒物提供鹽蔥、特製味增醬兩款調味料，桌上也有提供辣粉。
　　毛豆則是招待小菜。
　　都是與燒物頗搭的點綴物。
　　上圖右依序為羊肉串、蒜苗/蕃茄肉串、鹽烤雞肉（50）、杏鮑菇串（40）。
　　羊肉串的調味比較重，雖然調味還蠻合胃口，但不愛肉質。
　　蒜苗/蕃茄肉串，肉片頗薄只吃得吃微微的肉香，是好吃但過於精緻啊！
　　鹽烤雞肉雖也走精緻風，但至少是肉塊，還吃得到肉汁，較有吃肉的感覺。
　　杏鮑菇串則令我有些失望，是最後才上菜，但還有些生澀感，