餐廳名稱：萬州烤魚
消費時間：2017年/1月
(例：2010年/7月，未提供者文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：台中市潭子區雅潭路二段179號
電話：0975-478-641
營業時間：11:00 - 14:00 & 17:00 - 23:00
每人平均價位：70~600
可否刷卡：否
有無包廂：不確定
推薦菜色：萬州烤魚
官網：https://www.facebook.com/WanZhouFish/
無音樂網誌版：https://goo.gl/OsCDt3
萬州烤魚是一道工序繁複的川味料理，
將魚炭烤至七八分熟，將魚平鋪至鐵盤，
再倒入湯汁與花椒等香料，
最後放置在烤爐上待湯汁滾後即可食用！
對這道傳統的川味菜已經仰慕已久，
但一直揪不到人吃，
就這樣放著放著直到最近才下定決心
到萬州烤魚一探這道川味料理的真面目！
剛進去時感覺沒甚麼人，
但其實後面還有一區，
將近打烊時，
就看到一群人浩浩蕩蕩從裡面走出來XD
菜單部分可參考官方FB (現場菜單菜色與官方略有不同)
有熱炒、燉湯、酥炸、涼拌、燒烤等多樣化餐點可以選擇～
用餐當天滿冷的，
一度很猶豫要不要放棄烤魚改喝燉湯
其實之前對這種熱炒店有種刻板印象，
就是餐點應該都少少的，
因此雖然只有兩個人還是大點特點了一番XDD
沒想到居然讓我們飽到快翻過去，
估計這一桌至少可以讓四個人吃吧～～～
https://goo.gl/5zVAga
鐵板豆腐 160元
看起來很辣，但其實還好，
點餐時老闆有問我們吃不吃辣，
除了萬州烤魚要小辣之外其他都請餐廳不要做辣～
烤羊肉串 120
羊肉吃起來QQ的，沒有很重的羊騷味
鹽酥龍珠 150
金沙杏鮑菇 價錢忘了Q^Q
萬萬沒想到是炸的~~!
主菜：萬州烤魚+臭豆腐 650
https://goo.gl/lwUGo8
這個是看小白板上寫才知道可以加臭豆腐，菜單上沒寫
從側面可以看到下面有木炭在燒,
這個火一直到離開前都還有
如果不是等等要騎車,真的很想開一瓶酒來配！
怕辣的人可以跟老闆說做成小小辣
(PS.小小辣的選項菜單上沒寫是老闆主動問)
四個角落裡面塞了臭豆腐、鴨血、豆皮、蛤蠣、金針菇和白菜
上面撒了香菜跟辣椒做綴飾，
等到湯滾了就可以吃囉！
在等待的過程中，
可以稍稍的用湯汁淋魚，
讓上面的肉也能吃到香料，
當然如果怕辣的話就可以不用XDD
整體來說，魚本身味道很足，
香香辣辣，辣到狂飆汗，水狂灌，還是一口接一口
相較之下，豆腐跟鴨血因為煮的時間不夠，
還沒到很入味，
對不敢吃辣的人來說應該算是好消息
但我們就是追求豆腐要變色，
鴨血咬下去要爆出麻辣香汁的重口味一族
吃完魚肉、金針菇等其他配料後，
我們就將這道菜打包回家
回家後另外在加自己喜歡吃的配料，
一種麻辣鍋打包回家，可以再吃兩餐的概念