餐廳名稱：原燒
消費時間：2017年/9月
地址：台北市松山區八德路四段138號8F
電話：02-3762-1577
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
每人平均價位：700~1200
可否刷卡：可
有無包廂：否
推薦菜色：優質原味套餐
官網：http://www.yakiyan.com/index.html
以前都覺得吃燒烤就是要加很多的醬汁很多的調味料，比較偏愛那種醃過的肉
然後吃非常多的肉，可是吃到飽的肉質有時候真的要看運氣
有些肉質很好，有些肉質真的很差 誇張一點的還有拼接的肉
就算是同一家連鎖店不同分店吃起來口感也會差很多
之前就吃過台北一間燒肉店很好吃，一樣的店到台中整個難吃到爆炸
而一般的吃到飽店因為節省人力成本都是用機器切出來的(為什麼我知道呢?!
因為我以前在燒肉店打工過看過機器切的燒肉)
用機器切出來的肉跟用手工切出來的肉，吃起來是真的有差耶
(因為肉紋路的關係)
吃到飽的店家要吃到好吃的肉真的不容易
真的要求肉質的話還是不要去吃到飽的餐廳，不過就是要準備多一點摳摳
非吃到飽的燒肉店便宜一點的一千多，貴一點的兩千以上都有機會
不過跟吃到飽的肉質吃起來真的差很多
不過如果你要比飽足感跟吃到飽來比那根本不用比囉
畢竟人家是”吃到飽” 飽足感一定大勝
對於我這種食量不是這麼大的人當然就會選擇燒肉專門店囉
這一次跟朋友去吃原燒才讓我知道原來不用花大錢也有好吃的燒肉
跟一般的吃到飽餐廳比起來原燒的用餐氣氛當然好很多，而且也乾淨許多
非常適合一些商業聚餐、老朋友聚餐等等
質感大勝
https://i.imgur.com/N8gx68g.jpg
或者是像這種家族聚餐也非常適合
https://i.imgur.com/7pmrsNx.jpg
而且不同於一些燒烤店的地方，原燒並沒有使用抽風機在烤爐的正上方
一開始我也不是這麼了解這樣煙要排去哪裡，到後來才知道
原來原燒是無煙燒烤，在烤的時候不會有太多的油煙
服務的部分應該就不用我多介紹了
王品集團的餐飲一項都是以服務佳為名
我們這次點的是優質原味套餐680$$
https://i.imgur.com/wUHc3uS.jpg
我自己吃的組合是牛肉拼盤、凱薩沙拉、元氣牛犇湯、鮭魚拌飯、
檸檬蘆薈冰沙、原燒冰淇淋
https://i.imgur.com/eoDoo1P.jpg
一開始上來的凱薩沙拉份量不小，濃郁的凱薩醬搭配沙拉非常的棒
為今天的美食之旅揭開序幕
原燒他有三種醬料
檸檬汁，味噌醬，水果醬(左至右)
如果喜歡吃清淡口味的可以選擇檸檬汁
味噌醬適合口味較重的人
水果醬我個人覺得不是這麼合我的口味
https://i.imgur.com/xRdImuu.jpg
https://i.imgur.com/htaxzYI.jpg
接下來元氣牛犇湯上場，湯的部分我個人覺得有點清淡
但肉倒是非常好吃，不會老不要咬不爛
https://i.imgur.com/y1HJ1qf.jpg
接下來重頭戲上場囉 牛肉拼盤&檸檬蘆薈冰沙
如果真正喜歡品嚐肉的人，真的要選擇像這種沒有醃製過的牛肉
肉好不好吃只有原味才吃的出來
如果加了一堆調味料就吃不出肉的原味了
就像愛喝咖啡的人一定都會選擇黑咖啡一樣
還有手工切的肉也是非常重要的口感真的有差
就像下面這個圖一樣，因為每一塊肉的紋路都不太一樣
只有逆紋斜切才能吃到最好吃的肉了
https://i.imgur.com/sJ8HvAH.jpg
https://i.imgur.com/sPtpYHK.jpg
圖片上也真的沒有唬爛，仔細看一下肉片的切工可以發現真的是逆紋斜切
紋路也非常漂亮 真的是手工切出來的，機器絕對不可能切成這樣
飲料的部分 原燒都是無限暢飲的喔
這點還滿值得推薦得，我自己就喝了4杯有~檸檬就很解膩啊
(而且服務人員會主動來加不用等到你叫他)
肉盤的部分店員介紹是說從最小塊的開始烤
接下來就是要介紹的就是原燒 三八烤法囉
第一個八 放入肉片後血水呈現八分滿
第二個八 灑入法國鹽之後翻面數八秒
第三個八 翻面後數完八秒就會呈現完美的八分熟
雖然我知道牛肉不可以烤太熟，不過基本上我都是用”肉眼在判斷”
原燒這種用術語在判斷的我還是第一次聽到
馬上來測試一下
https://i.imgur.com/e7Uet3O.jpg
血水呈現八分滿的時候翻面，然後撒入法國鹽
https://i.imgur.com/MId2Oxp.jpg
在等八秒~~
https://imgur.com/Bga43GE
起來之後就會像這個樣子~~ 大概八分熟這時候吃肉質最適合了
https://i.imgur.com/CeM8sJh.jpg
可以看一下有沒有用38烤法還是有差的
左邊的肉明顯就已經過熟了，吃起來有一點點硬硬的
又別的肉就好吃多了
一整盤肉裡面我最喜歡的大概就是這個牛五花
肉汁的部分真的很多，也不會像吃到飽的店一樣
肉咬不開 (我一樣都是用38烤法烤的)
https://i.imgur.com/hxSrw59.jpg
https://i.imgur.com/6oekBBI.jpg
我個人吃肉的時候是沒有包菜的習慣
不過還是要試看看原燒的菜新不新鮮
https://i.imgur.com/f35wxZN.jpg
https://i.imgur.com/N3BLAlk.jpg
測試結果~~ 還行~ 菜很新鮮的
不過我還是比較喜歡單吃肉就好(肉食主義者XD
https://i.imgur.com/pgjHcgg.jpg
https://i.imgur.com/NUxST3h.jpg
鮭魚拌飯的部分我自己覺得還OK
飯的部分配上鮭魚是非常好吃沒錯，但鮭魚數量就有一點稍嫌不足了
https://i.imgur.com/cFaDe4F.jpg
最後一道甜點的部分是原燒冰淇淋
上面的一條一條的是使用義大利麵炸成的麵條做擺飾，是可以吃的。
冰淇淋是香草口味的~~ 至於口感如何呢~~
就…. 冰淇淋 恩… 對就冰淇淋 但不難吃
跟肉比起來沒有給我驚豔感
結論:
很多人會覺得原燒的CP值不高，但這次吃下來其實我不會這麼覺得
但也要看你從哪一個角度去討論這個CP值，還有跟誰比較
如果以飽足感去討論這個CP值 那跟吃到飽的店家去比
那一定是被屌打，如果比肉質原燒又大勝
但如果跟肉質一樣的單點店相比
原燒的價錢方面CP值又屌打他們
如果你是大胃王又只想吃到飽的話我是真心建議去吃吃到飽的店
但如果你對於肉有講究覺得吃到好吃得肉比吃到飽還重要
那原燒是一個不錯的選擇
最後附上我一進來就看到的幾個字
原味才能突顯好肉質~~
https://i.imgur.com/WH99VSu.jpg