餐廳名稱：Les OMBRES d'Ambre Restaurant 光影新歐陸料理
消費時間：2017年/7月
地址：台南市中西區和緯路五段203號
電話：06-350-6886
營業時間：11:30~14:30；18:00~22:00 (周四公休)
每人平均價位：900
可否刷卡：可
有無包廂：有(低消一萬八)
推薦菜色：燒烤肋眼牛(1,780)
官網：https://www.ao-mbres.com/
部落格圖文版：http://wasai117.pixnet.net/blog/post/459306286
這間Les OMBRES d'Ambre 光影餐廳(名字超難記的XD)，
是由豪宅樣品屋改建的別墅型西餐廳，
由億載會秘書長杜瑞成接手修建，交給女兒杜芳瑜Amber營運，
之後與主廚黃國維合作創業，(OMBRES為法文影子之意)
整體走向以木質裝潢、鐵件、玻璃的簡約風格為主軸，
挑高將近七公尺的木作造型天花板，採光相當不錯，用餐環境及氣氛沒話說!
菜單主要有午餐、晚餐、單點及飲品，其中午餐和晚餐都是套餐~~
我比較推薦的菜色是燒烤肋眼牛、豬肩肉、鴨肝及烤羊排!
這裡主打新創歐陸料理，所以口感上有別於傳統義式、法式料理，
每樣料理都可以感受到主廚的用心!
喜歡不一樣口味的人可以來這裡品嘗看看!