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12MINI經典獨享鍋 (台北慶城店)
地址：台北市松山區慶城街1號B1(近捷運南京復興站7號出口)
電話：(02)2546-4981
營業時間：日~四11:00-21:30、五~六11:00-22:00
其他：不收服務費、不可刷卡、可預約外帶、內用現場排
用餐時間：2018/03
王品石二鍋精緻火鍋新品牌「12mini」第一家店今年一月在台北慶城街1號地下一樓開幕
，已經過了兩個多月，一直很想來吃，想說熱潮應該已經過了，沒想到週五晚上七點到仍
大排長龍，不過還好等了半小時左右就輪到我們，翻桌率蠻高的。
菜單非常簡單，鍋類大部分都有辣度，不過對於我們這種辣接受度很低的朋友來說，個人
覺得大概就是微辣程度。（至少我平常吃微辣或不辣的人還可以接受）
桌上會有告示牌，指示用餐的程序，首先人多要排隊時由服務人員引導座位，人少時自由
入座。接著拿著畫好要吃的菜單到櫃檯點餐先付款，服務人員會給一張取餐號，自行取餐
後吃完再拿到回收區，從頭到尾一切都是自助式，有別於王品集團其他品牌服務至上的風
格。
但有需要時找服務人員協助，他們也都很樂意~
結帳完服務人員給的取餐號跟餐點明細，點完後加點會再有一張加點的取餐號。
等待叫號時可以去醬料區拿醬料，旁邊也有碗筷、湯匙可以自取。醬料區只有醬油、白醋
及生辣椒非常簡單，我們後來拿了幾乎沒用到，可能我們點的湯頭都很重口味，火鍋料都
很入味了。
醬料區左邊也有活動式兒童椅子 可以自行取用。
孜然牛肉鍋 /NT$155
好可愛的彩色鍋子，點鍋就會附上一碗白飯。
小小的一鍋，火鍋料十足啊！有肉片、豆皮、金針菇、米血糕、高麗菜、鳥蛋、蛋餃、木
耳、燕餃、蛤蜊、魚丸、 九層塔丸子、甜不辣、蟹肉棒、豆腐、兩種季節時蔬等。
一端上來發生了一段小插曲，我們有+29元加肉，可是數了一下整鍋肉片只有四片肉??難
道這是加肉過後????後來詢問服務生，才發現原來是少給加點的肉，隔幾分鐘後馬上補上
來。
孜然湯頭喝下去舌尖有點麻麻帶點小辣，湯頭很濃郁，孜然香氣飄散，一口接著一口喝好
過癮!
綠咖哩雞肉鍋 /NT$170
其實點餐的時候很猶豫，想吃綠咖哩鍋又想吃南瓜起司鍋，後來還是點了最保守的重口味
綠咖哩。
綠咖哩湯頭也是帶點微辣，真的太合我胃口，不知不覺我把整鍋都吃完，到最後老公問你
怎麼喝的那麼一滴不剩? 我說因為太好喝了，讓我捨不得留下XD
香醇鮮奶紅茶 /NT$45
鮮奶茶可以調整冰塊、甜度，是外面的大杯飲料尺寸，中杯價位。喝了幾口才覺得好像應
該點店家推薦的洛神桑葚紅顏飲，留個機會下次再來喝吧~
座位有吧檯區(高腳椅)跟一般座位區，當天排隊時，我們前面幾組客人都說不要坐吧檯區
，主要是吧檯區面對排隊的客人，而且是透明玻璃，可以一目了然我們所有的用餐過程，
坦白說吃了會覺得有點壓力，不過後來我們肚子太餓想趕快吃到，還是豁出去坐吧檯區~
整體來說，12mini對食材的要求延續石二鍋的品質，在肉方面店家提到用的是通過認證的
新鮮肉品，牛肉則用的是美國牛。而在服務上幾乎沒什麼服務，全程採自助式，用餐的時
候有像在吃三媽臭臭鍋plus版的錯覺，用餐環境乾淨、鍋物品質也都不錯。如果要挑剔的
話，就是湯頭有點偏鹹，如果鹹度可以再降低一點會更好。