[食記] 官也溫菜石頭火鍋 @ 台北。士林

作者: beezy (好忙喔)   2018-04-19 15:01:17
餐廳名稱:官也溫菜石頭火鍋 @ 台北。士林
消費時間:2018/4
地址:台北市士林區中山北路五段505巷20號
營業時間:平日17:00-22:30 六、日 11:00-21:30
網誌圖文:https://www.facebook.com/ScarlettJohnsonTalk/posts/2066756583566108
在這起風的日子,不來上一碗熱湯,說得過去嗎?
於是身為火鍋控的我,找了一個完美的藉口。
動身搭著紅線,一路到士林。
從士林捷運站1號出口到士林官邸的路上
會經過官也溫菜石頭火鍋
外觀裝潢相當精緻,是屬日系風格建築
因此也常讓人卻步,以為是賣價值不斐的懷石料理嗎?!
但好奇心殺死貓(閉嘴)
我們抵擋不住誘惑,走進去啦~~
果然別有洞天啊啊啊
店面不算大,但也不至於壅擠
格局一分為二,右邊是用餐區,左邊則是櫃檯、備料及若干用餐桌數。
這次我們被安排在吧檯區,
雖然檯面不夠放置菜盤及肉盤等,但整體算方便的
佐料區就在身旁,不用起身走動就可補給,讚!
服務生就在前頭,發揮隨傳隨到的精神,讚!
備料區一覽無遺,不用舉目遠眺,讚!
官也溫菜石頭火鍋,是石頭火鍋(廢話)
先將洋蔥、蔥及些許肉片下鍋爆香,
幾縷香氣裊裊溢出,即倒入高湯,這樣前置作業就完成了
接下來就是耐心等候水滾下料哦!!
趁水滾前,先來介紹我們今天的點餐明細吧
乙套餐 500元
組合內容(一般肉量、2倍肉量、蛤蠣、附餐*2、菜盤、飲品*2)
以上可得知,這裡是肉肉者天堂,菜菜者地獄!
另外我們也加點了豆皮、凍豆腐、綜合餃類
zoom in內容物
其實菜盤滿精簡的,完全蔬菜及菇菇導向
老實說,店家真的沒在跟你客氣的
你以為有個2、3塊火鍋料意思意思一下,充充場面
沒有!說好的菜盤就是紮紮實實的菜盤
非屬蔬菜類=非我族類
想吃跟蔬菜無關的東西,請──加──點──
對於2個人來說麻雀般的蔬菜份量,的確有點少
但對於講究養生者?而言,也省去不少心力
至少不用擔心吃不完、不想煮又害怕店家回收再利用的困擾。
於是,我們也不客氣地胡亂加點一堆
到後來也不確定每項單品是否都為最愛
可能有幾項雜魚混進來
你知道花若盛開,蝴蝶自來
心房一開,亂點一定來(閉嘴)
另外,我們挑選一般肉量是豬五花
2倍肉量則是梅花豬,這裡真心不騙,推薦豬五花!
油花雖然多了一些,但口感軟嫩
肉味也不致於過重,令人反胃。
梅花豬也許是分量過多,加上肉質偏柴
總覺得多了幾分肉騷味
吃到後來,還真像終極懲罰啊啊啊
下了第一輪的料,靜待熟食。
啊,差點忘了,在湯滾及下料之前,一定要先肴上一碗清湯
先嘗了一口,高湯口味清淡,不似想像中的濃郁
但相當好入口,不會過於負擔,是一種新風味。
幾輪征戰討伐後,認真覺得胃袋還有一些空間(明明就誤判)
加上想洗刷滿口肉味的油膩
決定再冒著生命風險加點一盤綜合菜盤
內容物相當簡單:高麗菜、小白菜及山茼蒿
極好入手,沒有素味平生的小傢伙出來鬧事
於是就放寬心地享用。
最後當然發揮捨我其誰的精神,解決眼前這鍋挑戰!
真的是很飽!!
今日消費金額如下,雖說早有心理準備,
但看到金額,還是會驚呼讚嘆!!
總體而言,觀感還不錯
空間稱不上寬敞,但走動還算自如
只是一如其他火鍋店的通病,吃完總是一身火鍋味
餐點組合滿划算,只是單點金額偏高
衝動加點前還是要三思啊!
最後,因為暴食,我們決定搭到圓山站
順著中山北路一路步行回家,趁機孵蛋
但是走著走著,步行漸漸不行
下次還是適可而止好了。
以上是當日分享,感謝你的觀看。

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