餐廳名稱:深藍咖啡旗艦店
消費時間:2018年/8月
地址:台南市安平區建平路335號
電話:06-2933331
營業時間:08:00~20:00(每周三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46122879
終於來到傳說中南部千層蛋糕界的LV朝聖了,之前有次想來造訪且還特地選了奇怪的
時間點,沒想到一踏足現場排隊人潮擠得水洩不通,所以就只好無功而返。
然後今天外頭狂風暴雨當中,我們也正好有事來到安平區,就反方向思考現在過來應該
能吃的到甜點吧,於是二話不說馬上開車前往,正如我們所料不用排隊就有位置了,
那就促成了這次的朝聖之行啦。
店員引導入座後會隨之送上菜單,過沒多久就會來幫忙點餐,所以可以安心的在座位上
研究一下。然後店家千層價格不斐,這已經是預料中的事,但幸好低消部分不限飲料,
只要有點超過低消金額就行了,另外桌上還提供了白開水給客人飲用。
藍色倫敦,是沒辦法回沖的茶品,因為裡頭沒有茶包。然後店家給了兩個方糖,
方便客人自行使用。而這伯爵茶喝起來茶韻很深厚,倒是沒什麼果香味,
且特有的佛手柑香氣也較淡薄,若是菜單上不寫是伯爵茶,還以為在喝某一款的濃茶。
原味法式千層,因為非常難得進來一次,所以就大氣的點了三個不同口味的千層蛋糕
試試看。首先是原味的法式千層,雖說是千層蛋糕,但也不可能真的是千層,
可是店家的千層厚度已經是我們吃過的千層蛋糕裡頭最為厚實的了,
且經過我們向店員詢問之後,店家所有千層蛋糕層數大約落在35~40層左右。
雖然是如此的厚層數,吃起來卻不顯乾,蛋香濃郁,滑順細緻,店家鮮奶油給的很均勻,
讓這千層蛋糕呈現頗為濕潤狀態,甜度又合宜,吃多了我也不覺得膩口,還蠻好吃的。
鮮果千層,夏天的是芒果口味,從側面看就能看出有兩層芒果內餡,
所以很難用叉子一刀就從上往下切斷,需要刀子的輔助才行,店家正好考慮到這種狀況,
所以貼心的附贈了一柄餐刀。然後這芒果千層的鮮奶油比原味千層還多,
吃進口中滿嘴的奶油味,幸虧芒果口味甜度甚低,中和了奶油過多的狀態,
且還能吃到芒果果肉的感覺,但整體來講還是原味千層表現得較為出色。
甘納許千層,這款千層鮮奶油多寡介於原味和芒果之間,然後店家使用的巧克力甜度也很
適中,所以吃起來的膩口感不會很重。且底層蛋糕體還放了不少巧克力碎片和餅乾,增
加了不少脆口度,讓整個口感層次豐富了許多,個人還蠻喜歡這巧克力千層蛋糕的。