餐廳名稱：雞玉錦拉麵
消費時間：2018年/4月
地址：台北市信義區市府路45號B1
電話：02-8101-8321
營業時間：11:00 am ~ 09:00 pm
每人平均價位：$445
圖文好讀版:https://xnfood.com.tw/nishiki/
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(圖一)店家招牌
記得兩年前雞玉錦拉麵剛來台灣展店的時候，我們的駐站作家 HAO 大大就有去吃過第一
家位於桃園的一號店，當時就對那拉麵與叉燒讚不絕口，令賽肥膩膩好生嚮往，這次終於
有機會在台北吃到啦！
(圖二)店面門口
這家店位於台北 101 的美食街，有自己的內用座位，當然也可以選擇在美食街的座位用
餐，店門口有擺放了一個餐點招牌，可以先假裝路過看看有沒有自己喜歡的餐點哈哈～
(圖三)店內環境
這家店在店裡的座位用餐需要服務費，若是在美食街用餐則不用，我們這天因為有帶女兒
來用餐，就選了個店內看起來較為舒適的位子，座位大約有 30 個左右。
(圖四)菜單(點圖放大)
餐點的部分當然就是以拉麵為主，分別有清醇雞湯、雞香醇雞湯以及雞濃熟白高湯三種湯
頭，其中有叉燒鹽味拉麵、叉燒醬油拉麵以及糖心蛋醬油拉麵等等，點拉麵加點副餐的話
，則可以再加點飲料有半價的優惠。
(圖五)可樂 $60 (套餐半價)
這天天氣有些悶熱，所以我倆都不約而同的點了可樂，飲料不算大杯，內用也是用紙杯裝
，喝不完要外帶還蠻方便的。
(圖六)叉燒美乃滋丼飯 $100
因為很好奇叉燒美乃滋丼飯是甚麼，所以就點了這道，上面那球是叉燒美乃滋，要攪拌均
勻再食用，海苔絲超多，吃起來很像御飯糰，叉燒美乃滋吃起來口感則有點像鮪魚，不過
有叉燒味，吃到最後稍微有點膩，因為沒什麼其他料哈哈。
(圖七)厚實軟嫩的款待炸雞 $150
不得不說這邊副餐的名字都取得有夠長，這道厚實軟嫩的款待炸雞，皮薄肉嫩且多汁，很
好吃，可以沾旁邊的美乃滋跟蔥花一起吃，完勝許多家拉麵店的炸雞啊！不過有一些碎骨
頭要稍微注意一下。
(圖八)雞濃熟白高湯 豪華醬油拉麵 $280
雞濃熟白高湯的湯頭濃縮了優質的雞油及膠原蛋白，上面有假番紅花其實是辣椒皮，另外
還有蘿蔔絲，雞湯喝起來帶點甘醇的香味但不算濃郁，叉燒肉質偏軟，麵條口感一般，味
道算是走非重鹹路線。
(圖九)清醇雞湯 柚香鹽味拉麵 $220
清醇鹽味的雞湯與日本柚子皮味道不錯，因為膩膩喜歡吃清爽的所以點了這道，只有一片
叉燒，上面有一小坨柚子醬以及許多蔥花，還有半顆溏心蛋，湯頭非常清淡，只有很淡的
柚子味，麵條是細的，煮的很軟，叉燒滿薄的吃起來不會太乾，溏心蛋滿好吃。
總結:
整體來說，這間店的上餐速度非常快，不過除了炸雞以外，覺得拉麵表現頗為一般，沒什
麼記憶點阿阿阿，可能是因為印象中的拉麵都是走重鹹路線，所以落差比較大些，這陣子
吃到的拉麵還是 ATT 4 Fun 的玩笑亭好吃啊～