餐廳名稱：嘉義劉里長雞肉飯
消費時間：2018/11
地址：嘉義市東區公明路197號
電話：(05) 222-7669
營業時間：07:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 19:30; 禮拜一公休
每人平均價位：35 ~ 120
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227037359
在嘉義廣受外地人盛名的除了噴水以外，大概劉里長也是前幾名，嘉義市民族里劉耀聰里
長的雞肉飯自民國61年至今飄香四十餘年，可能這名字比許多店家要親切好記，而當然他
們家的品質也總不壞的，家父好幾年沒跑嘉義了，但也還記得這間劉里長，因此這次來找
老味道之旅肯定不能錯過。
他們家火雞肉飯都比坊間要稍貴個兩成，份量倒算是扎實，尤其米飯浸泡醬汁也不會過爛
而失去口感，基本都有到位。火雞肉片肉質不顯乾柴還帶點汁嫩，而雞肉絲則是帶點雞皮
去緩衝澀口。醬油膏淋得其實有點太多，整個碗底都還有殘醬，因此口味是偏甜而容易油
蔥生膩，好在肉片飯加了酸菜末來中和油膩感，總結來說是稍貴但口味接受度依舊頗高的
選擇。
火雞腳湯來搭配也很不錯，膠質跟骨頭都已經燉爛了，唇齒一抿就能化開來相當好吐，薑
絲清湯帶有膠質的黏膩很好喝。推薦點有加酸菜末的火雞肉片飯，然後配顆荷包蛋加碗火
雞腳湯，價格稍高但口味不壞的選擇。