餐廳名稱：橋下大叔
消費時間：2018年/8月
地址：台北市中山區新生北路一段62巷16號
電話：(02) 2567-8904
營業時間：14:00~01:00
圖文：https://mrfatuncle.blogspot.com/2018/09/BRIDGISAN.html
晚上11點18分，左手無力的架著手機，大拇指不斷往上滑，刷過一輪朋友圈的各種今夜美食，我決定放下刀叉，按照著西餐禮儀，擺好，把眼前還帶點微微餘溫的半塊牛排，留在桌上。這是我第一次在還沒飽下，放棄的牛排，澳洲沙朗。拖著還想吃東西的身體，離開宵夜處。
嫩煎牛排與自製野青奶油 $450
可能今夜來得太晚，菜單上除了牛排，全賣完了。好吧，沒關係，反正不吃就只能餓肚子。
在牛排館吃飯，不都會問人客喜好的牛排熟度？這回沒有，直接上菜。想想算了好吃就行，畢竟這種有老闆堅持、個性的小店愈來愈多，也都經營得不錯，橋下大叔，一定有其功力。半小時上餐，牛排說是味同嚼蠟會有點過份，至少橋下大叔用的是直火對決，不是舒肥法，梅納反應的特有濃醇肉香還是有的。倒是自己眼前，明明是塊沙朗牛排，嚼來卻像紐約客，火侯的掌握，實在不簡單。與沙朗牛排不搭的紮實嚼勁，加上澳洲牛本身就較少油花肉香，絕對非我所中意，失望之餘，留下半塊牛排。心意道盡，也算是給店主個機會，探究原因。
胖大叔 : ★★☆☆☆