餐廳名稱：涼拌荷包蛋(馬西的店)
消費時間：2019/07
地址：宜蘭縣宜蘭市健康路三段66號
電話：(03) 931-4119
營業時間：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 23:00; 每月第二四個禮拜四公休
每人平均價位：250 ~ 500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227948435
宜蘭這間頗有人氣的熱炒店叫做涼拌荷包蛋，老實說這店名應該更像招牌菜，加上原本名
字叫做馬西的店，所以兩種叫法都有人說，這裡賣的主要為熱炒菜，因此每一道都相當下
酒，加上價格不貴且口味也挺好，晚上時倒也挺熱鬧。而我們這天是平日中午造訪，其實
不少家庭客在這，不過附近停車是有點小麻煩就是了。
飯在這裡不是吃到飽的，必須一碗10塊地這樣算，而個人會偏好點炒麵，麵條不是採用尋
常的油麵，而是採用較不易軟爛的白麵條，更能吸飽醬汁且鍋氣也足，價格不貴所以很適
合，至於滷肉飯的話屬於沒那麼油的類型，口味也不算太重，才比較好搭配熱炒一同享用
，價格也算實惠是可以點。
招牌菜的涼拌荷包蛋，在底部有鋪了洋蔥絲、牛番茄跟黃瓜絲，口味其實很接近泰式的路
線，酸甜中帶著蔬菜的爽脆，比起熱炒來說算是很清爽的菜色。炒海瓜子是個頭小了點，
不過份量倒是挺多的，然後醬甜跟塔香都很到位。蚵仔酥走標準做法，裹上地瓜粉灑上胡
椒鹽，雖然個頭不大不過份量也不少，跟炒海瓜子一樣都很下酒。
蔥油鴨腸也很推，搭配酸菜炒出來的醬汁用來澆飯很開胃，鴨腸剖開炒得軟脆，不過享用
時搭配白飯或啤酒比較好，口味不錯也划算。反倒是塔香螺肉較見仁見智，其實炒得算很
好了，用辣椒、薑、九層塔爆炒，比五香粉的做法要來得討喜，不過螺肉本身特性真的太
過硬脆，還是其他菜好些。整體來說就是價格實惠且品質不馬虎的熱炒店，不含酒吃下來
大概快三百就很撐了，叫幾瓶啤酒也不會太傷荷包，小吃吃遍了的話可以考慮來這用餐。