餐廳名稱：MUCHOYAKI
消費時間：108年7月
地址：台北市信義區松壽路9號
電話：(02)2729-0538
每人平均價位：NT1500~2000元
營業時間：12:00-22:00
官網:https://www.facebook.com/muchoyaki/?tn-str=k*F
圖文好讀版
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【小艾吃美食】喜愛品嘗牛排的朋友一定知曉鄧有癸先生的大名，想當年學生時期荷包扁
平的時候，為了吃頓他餐廳的牛排，還特別打工好幾個月，當時用餐完的感動，至今還記
憶猶新啊~~這間MUCHOYAKI是牛排教父的新品牌，於2018年在新光三越A9館開幕，主打獨
家自製的乾式熟成牛排，跳脫舊有框架，提供多元菜色，以高級牛排來說，我覺得價格不
算太貴，可以不用打工太久XXD。
抵達六樓時，我立刻被超級明亮的招牌燈刺傷眼睛XD，門口為酒吧，吃完牛排喝上一杯感
覺不錯。用餐席位數多，寬廣舒適，我覺得可能想展現平易近人的氛圍，環境少了點高級
感，不過這是我個人愚見，聽聽就好。
我們造訪的時間為中午，所以選擇了午間套餐，餐點有前菜、主餐、甜點與飲料，價格為
880元，牛排部分依據選擇的種類另外加價。餐前的軟法麵包可無限續加，夾上奶油滋味
更上一層。
朋友的前菜選擇炙燒台灣東北角近海花枝，底層為甜椒橄欖與茴香辣椒醬，花枝新鮮加上
微辣的配菜，滋味獨特。
我的是彩虹燻鮭魚，淋醬為檸檬香醋、香料酸奶與柳橙，燻鮭魚的邊緣炙燒過，降低了生
食感，帶有酸味的醬料，非常開胃。
我們都選擇MUCHOYAKI自製美國頂級乾式肋眼牛排(10oz 加800元)，粉嫩的肉質與香甜的
肉汁，好捨不得吞下肚喔XXD。
提供了七種牛排佐醬，這碗是BBQ牛排醬，加重不少味道。最讓我們驚喜的是有法國的頂
級海鹽