※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1cjjEebN ]
作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 粗獷有男子氣概的沾麵-東京六厘舍skytree
時間: Sat Aug 10 10:42:43 2024
店 名：六厘舍 東京晴空塔店／六厘舎TOKYO 東京ソラマチ
地 址：東京晴空塔6樓東庭院 Block 11
營業時間：每天10:30~23:00(L.O. 22:30)
休 日：無
推薦食物：
最低消費：
官 網：https://www.rokurinsha.com/
造訪日期：2023年11月
網誌好讀版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2024/08/Rokurinsha-Tokyo.html
在東京說到沾麵，你會想到哪一家？我只想到也只愛位在上野的麵屋武藏－武骨相傳，每
次飛機一落地就先去嗑一碗，離開前還會再去吃一次。這次來東京看完teamLab Planets
已經晚上8點多了，朋友強烈推薦到晴空塔吃六厘舍沾麵，叫我一定要會會東京沾麵界扛
霸子，當然也是因為營業到23點的關係。
六厘舍晴空塔店位在Skytree的6F東庭院 Block 11，當天入坐已經過了22點，雖然外面沒
人排隊，但店內仍然滿座。
桌上的調味料真多，柚子粉跟柑橘醋感覺是用來解膩。
好奇生七味粉的味道而點的沾麵，我吃起來感覺不到辣（還是我認知錯誤？，反而多一種
香味，麵本身就如預期的Q彈好吃有咬勁。
我到現場才知道湯頭是濃郁的豚骨魚介高湯，試了一口湯頭後，覺得整碗偏鹹，所以添加
了不少高湯稀釋，其實我個人沒有很喜歡這個味道。
叉燒肉吃起來入口即化，但我比較喜歡麵屋武藏的厚實叉燒，吃了很爽快。