[食記] 東京 銀座八五拉麵 米其林一星

作者: osakaleo (osakaleo)   2024-08-12 22:25:56
餐廳名稱:銀座八五拉麵
消費時間:2023年8月
地址:Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome4 第一はなぶさビル 1階
營業時間:11:00–15:30
有圖有真相網誌版:https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/356667595
點了味玉中華そば
湯有著淡雅的清香,
喝起來是以雞湯為基底,再加入其他食材(可能有火腿或干貝類)熬煮,
最後得到這碗金黃清澄的湯底。
喝起來很鮮甜鮮美、很舒服。
叉燒是豬肉,也煮得很軟嫩的,肥瘦都有,口感均衡。
麵條是使用麵店老舖的麵條,和湯底很搭
整體就是碗均衡且美味的拉麵!

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