Re: [問卦] 有沒有台灣的豬肉很好吃的八掛? renji1231 PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 有沒有台灣的豬肉很好吃的八掛?

作者: renji1231 (這天) 2014-07-06 05:55:13

推文有人提到，
台灣的肉豬都有閹割，
而某些外國的沒有，
所以外國的肉豬吃起來會有一股臭味。
臭味的來源是因為雄酮和糞臭素會累積在豬的脂肪，
而雄酮是公豬性成熟後在睪丸產生，
糞臭素雖然公豬和母豬都有，
但是沒有閹割的公豬的糞臭素含量會比有閹割的高很多。
猜原PO說的外國是美國？
※ 引述《qq1486 (1486)》之銘言：
: 到國外才發現台灣豬肉很好吃
: 外國的豬肉都有一種臭味
: 倒底是什麼原因讓台灣豬肉那麼好吃
: 還是只是因為吃得很習慣?

作者: qq1486 (1486) 2014-07-06 05:55:00

人在英國

作者: renji1231 (這天) 2014-07-06 05:57:00

喔喔原來我只知道美國豬沒有閹割但歐洲有些國家也有

作者: qq1486 (1486) 2014-07-06 05:57:00

長知識了感謝

作者: abe10 2014-07-06 05:59:00

美國豬沒閹割一天到晚想打砲不是很麻煩 ?

作者: yanli2 ( Yan™) 2014-07-06 06:01:00

我以為在帝寶耶

作者: qq1486 (1486) 2014-07-06 06:01:00

所以閹割的原因是?

作者: abe10 2014-07-06 06:03:00

可是單身宅宅住男宿也會想打砲啊?

作者: renji1231 (這天) 2014-07-06 06:07:00

好吧那我就不知道了看有沒有人可以回答？

作者: lovelyvv (vv) 2014-07-06 06:19:00

我聽到的原因是美加豬殺時不先放血

作者: qq1486 (1486) 2014-07-06 06:20:00

我原本也以為跟放血有關

作者: HELLDIVER (Ζｚz...) 2014-07-06 06:26:00

公豬母豬會分開養畜牧業似乎大多是公母分開所以有種豬:專門用來交配用的公豬以前的人則常會告誡小孩不用功唸書長大就去牽豬哥牽豬哥就是載種豬去交配

作者: Narsilion (懶散的熊) 2014-07-06 06:50:00

反正國外多拿來做絞肉或肉腸，所以這問題影響並不大不然就是加工處理，如培根

作者: hk129900 (天選之人) 2014-07-06 06:55:00

不只是美國除了亞洲國家很少在閹豬的閹割的好處 1.沒騷味 2.比較嫩 3.公母混養節省人力歐美不閹豬有一部分也是基於動物福利他們認為閹豬不自然另外現在沒啥牽豬哥都用人工授精了種公豬當一輩子處男

作者: LaplaceDemon (拉普拉斯惡魔) 2014-07-06 07:52:00

那萬一甲甲豬混在公豬裡面要怎麼辦

作者: revorea (追尋安身之地) 2014-07-06 07:57:00

豬應該不是愛滋的宿主....

作者: mimitsai0720 (TSAI) 2014-07-06 08:04:00

日本店跟有機店的豬肉比較不臭可以試試

作者: aaaflutist (鍵盤大司馬) 2014-07-06 08:11:00

1.閹割2.放血，國外很多國家因為動物福利法的關係不閹豬!閹割還有一個好處是長的會比較快，公母基本上還是分開養的!

作者: mark751019 (快樂哈士奇) 2014-07-06 08:14:00

那國外母豬會臭嗎? 如果不會，那會不會有人只吃母豬?

作者: blueway1014 ( ) 2014-07-06 08:51:00

澳洲的也有點味道...

作者: test01 (0.0) 2014-07-06 09:05:00

當完兵才知道有些也是味道很重的

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