滬士林夜市沒台味 網友酸山寨 原料非台灣製 生意太火爆 插隊沒人管 業者無奈 ...
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上海第一老牌的錦江樂園，從5日開始到8月底引進台灣業者舉辦夜市活動，前3天人潮都
破萬人，現場擠爆，不過也被部分大陸網友質疑「山寨」或「坑爹」，影響台灣形象。此
次的台灣攤商有不少都是老牌攤商的第二代，他們企圖進軍大陸市場，但拓展初期還有許
多需和當地磨合之處。
由錦江樂園和台北市士林觀光發展協會主辦的「士林嘉年華」，設攤的業者不全是「狹義
士林夜市」的小吃攤商，而是擴及整個士林的業者，也有埔里、樂華夜市的會員加入；由
於很多食材無法從台灣進口，攤商被迫找大陸當地台商採購。
拿身分證出來 驗明正身
台北市士林觀光發展協會執行長高啟原表示，他們是以「吃」來發揚台灣文化，所以協會
是文、經、貿三合一的平台工作，協助業者辦證、註冊等，希望讓更多台灣小企業能來大
陸試水溫，未來目標是整體輸出相關的餐飲文創產業，夜市活動只是其中一環。
台灣業者會出來滅火，主要是因為生意太火爆，出現反效果，像是排4小時才能吃到東西
、插隊沒人管、下暴雨沒地方躲雨等，士林人簡小姐無奈地說，客人太多，他們忙著煮東
西都來不及了，要怎麼管插隊的事情。
這次也來擺攤的阿美族青年、原朝創始人楊品驊，穿著原住民服裝，在現場帶著部落青年
跳舞，到哪兒都被要求合照；但很多網友在微信、微博上抱怨，攤商是東北口音，不是台
灣人，原料也不是由台灣空運過來，根本是山寨！
楊品驊表示，因為前3天的人潮出乎意料，備料根本不夠，很多攤商老闆只好臨時跑出去
張羅食材，請工讀生幫忙，但傳言甚囂塵上，他只好拿身分證出來，證實他是台灣攤商。
未來他計畫在微博推出「每日一物」介紹，告訴上海民眾他們的歷史和技法。
期待太大 吃了反而失落
一般大陸民眾聽過、心裡預設的「台灣小吃」蚵仔煎、臭豆腐等攤位排隊比較長，但等越
久、期待越大，吃了之後反而有失落感。
「其實就是小吃，不是排隊很久就變成高級牛排啊！」楊品驊表示，很多老牌攤販二代想
要出來打天下，因為台灣市場已飽和，但台灣小吃本來就是不斷進化的產品，每家店都有
自己的配方，也要視當地口味做調整，像石板烤肉的泰雅風味辣醬，上海恐怕很少人能承
受，只好捨棄，但就算使用了昂貴的馬告調味，還是有人說吃不慣，互相的磨合和學習，
正是台灣小吃攤要跨入大陸市場的挑戰。
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