蘋果日報
修《食衛法》增義美條款
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具規模企業應設實驗室 自主把關 2014年10月16日
《食衛法》修正增設具規模的食品業者，應設實驗室自主檢驗。圖為義美食品實驗室。資
料照片
【蔡明樺╱台北報導】油安、食安問題連環爆，立法院昨天挑燈夜戰初審通過《食品安全
衛生管理法》部分條文修正案，增設「義美條款」，未來上市櫃及經衛福部公告類別與規
模的食品業者，應自設實驗室自主檢驗。食品業龍頭統一食品昨天指出，已砸十億元興建
比照國家級的食品安全檢驗實驗室，預計明年落成。
義美食品在二○一一年塑化劑事件期間，耗資千萬元打造的實驗室一炮而紅，歷經毒澱粉
、大統混油、強冠餿油和飼料豬油案，都未出現重大問題、差不多可說全身而退，被外界
視為食品業模範生。
統一食安大樓動工
朝野立委昨認為義美經驗值得參照，修法增設上市櫃等食品業者須自設實驗室把關；實驗
室規模及適用的食品大廠條件，則待《食衛法》修正三讀通過，食藥署將另行頒布施行細
則。
昨初審另通過，各級主管機關一旦監測發現有危害食安之虞事件，須主動查驗，並發布預
警或採行必要管制措施，包括抽樣檢驗、追查原料來源、產品流向、公布檢驗結果，並令
業者自主檢驗。
義美主管昨指樂觀其成，認為新規定對消費者、員工是負責表現。統一企業公共事務部經
理凃忠正昨說，現已設食安中心，另投資十億元興建食安大樓，今年初已動工、預計明年
下半年落成，將設立國家級實驗室，進行食品安全檢驗。
「花錢也能假檢測」
民眾廖先生說，設實驗室把關是好事，但老闆有良心才是正辦。
網友賴育弘轟「又是自主管理，義美沒中鏢，不是有實驗室，是他不想生兒子沒屁眼，斷
子絕孫」，認為若業者真想做假，花錢做食品檢驗的結果，「絕對也會做假」。
此外，除食藥署已宣布油脂業者月底前，優先納入追蹤溯源系統管理，要完整保存原料、
配料等採購來源及下游業者等進出貨紀錄，上傳資料到食品雲資料庫，供官方稽查，以及
明年二月擴及肉類加工等八大類業者。
開發票以掌握通路
立院社福衛環委員會昨晚也通過修法，強制官方在明年十底月前，要公告尚未納入追蹤溯
源系統管理的業別名單，讓所有要加強管理的食品業全部納入該系統，並分階段規定業者
須開立電子發票，進一步掌握食品業上下游流向，防堵非食用原料流入食品鏈。
《食品安全衛生管理法》修正重點
．食藥署明年10月底前，完成食品業納追蹤溯源系統管理的業別公告
．分階段規定業者須開立電子發票，進一步掌握食品業上、下游流向，防堵非食用原料流
入食品鏈
．上市、上櫃及經中央主管機關公告類別及規模的食品業者，應自設實驗室，自主檢驗原
料、半成品和成品
．主管機關一旦發現有危害食安之虞事件發生時，須主動查驗，並發布預警或採行必要管
制措施，如抽驗、追查來源和流向等，並令食品業者自主檢驗
資料來源：《蘋果》採訪整理
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