1.)
如同原文下許多人所說的，
用牛奶做優酪乳，需要使用的菌種為"乳酸菌"，
而非酵母菌。
2.)
如果按照原PO所提供的節目網址，
節目上強調林鳳營鮮乳內加有抗生素，導致酵母菌全部死光光，
那可以請家裡有麵包機的人試試看，
麵包的成分不外乎麵粉、糖、鹽、酵母、奶油、牛奶，
如您使用的是林鳳營鮮乳，麵包會發酵不起來嗎?
本人試過，酵母菌在有林鳳營鮮乳的存在下仍還是發揮了作用。
您可以相信你所相信的，但如果您願意親手試一次，
你會知道真相是什麼。
以上，謝謝。
※ 引述《hcbr (hcbr)》之銘言：
: 昨天看談話性節目，好像是關鍵時刻?(恩我找到影片了)
: 它裡面一段講到，頂新的每日C在大陸賣現榨果汁，台灣賣濃縮還原汁，
: https://www.youtube.com/watch?v=YuM7a0y8naY#t=77
: 反正我知道頂新很可惡果汁算了，可是裡面來賓又講到，
: 他的朋友用市售5種鮮乳做優酪乳，其它4種都做出來了，結果林鳳營的酵母菌死光了，
: https://www.youtube.com/watch?v=NUZatRiVSUo#t=476
: 挖烏，真的假的?