※ 引述《aliconcon (阿里空空)》之銘言：
: ※ 引述《jujustine83 (很紳士的錢)》之銘言：
: : 冬天適合吃肉
: : 尤其是晚上夜深人靜，就會想要吃東西
: : 烤鴨是個不錯的選擇
: : 烤的金黃沾上一點醬，超讚的
: : 個人推薦吃法是，配上蒜苗包在麵皮裡面，可以包多一點
: : 這樣咬下去的時候麵皮 醬料 鴨肉三重的口感
: : 完全的會上癮!
: : 有沒有 烤 鴨 的八卦
: 不懂吃的人 才這麼吃
: 本佛教你
: 真正會吃鴨的人
: 只吃烤出來的鴨皮與下層的鴨油
: 肉是不吃的。
阿里空空說的沒錯 但是內行老饕的吃法是
烤好的烤鴨 把鴨皮跟鴨油 ㄌ一ㄡˊ掉(台語)
接著光禿禿的鴨 整隻丟進當歸湯裡面熬煮
這樣保留了烤鴨的焦香味替當歸的中藥味提高了層次
同時先烤好的烤鴨 肉已熟 大火熬煮當歸鴨 鴨肉教易軟爛
當歸鴨麵線 配上 麵皮大蔥鴨 冬天的絕配
小魯以前在烤鴨店打過工 冬天時候 老闆跟員工一個禮拜一定要吃一次這道私房菜