※ 引述《bright208 (la~尻槍~la)》之銘言：
: 假如有客人來到你餐廳吃飯
: 然後說你們的自助餐
: 壽司 跟 生魚片都是便宜貨不好吃
: 然後熱食的東西煮得不好吃
: 假如你是經理 你會如何得體的回答客人呢?
: 有八卦嗎?
什麼經理，要到經理處理時都不是好事了
當然要在"店員"就處理掉，一來可以展現能力
二來可以大事化小小事化無，處理好的話，還能加強顧客回流呢~
什麼?你不知道怎麼處理?
簡單，因為我國從頭到下很多服務業啊!
這答案你從電視看不就很明白了?
什麼?你還是不懂怎麼處理?
大概舉幾個例子吧：
Q1：客人開罵便宜貨不好吃?
A1：
依照店員性格差異，大致上有
1號店員-「你沒多付錢，沒欠你」(這是比較嗆的回答，多半會上新聞)
2號店員-「謝謝指教，查無不對」(這是比較差勁的回答，會讓顧客火氣更大)
3號店員-「你真沒禮貌!」(這回答就不用說，一定被炒的，但目前該店員卻還在，這
是讓人比較費解之處)
4號店員-「不便評論，謝謝，謝謝」(因為店員的汰換率很高，所以普遍常聽見此種回
應，故很可能新來的，這類一無所知的回答，卻反而讓事情的走向趨向兩極，端看顧客
性格)
5號店員-這類的比較"雙面"，通常是會恭敬的對客人說抱歉，然後回家上網會在自己的
網路空間發文，罵1號店員沒處理好
沒處理好
6號....
由於族繁不及備載，先列舉到5號就好
Q2：罵完了，顧客要求賠償，這時?
A2：
大致上也只有幾種回應方式啦...
1號店員-「沒欠你要給你什麼!」(這個比較硬)
2號店員-「是，你說的都對，我是笨蛋」(這個比較語無倫次，連客人也不忍心在責罰)
3號店員-「我是店員，你要賠償等你當我同事再說」(這個已經本末倒置了!)
4號店員-「我再請示上級，之後再給您回應」(千篇一律)
5號店員-(一樣只會抱歉，然後回家再PO抱怨廢文)
Q3：顧客要店長出來面對!!
A3：
1號店員-「不用，問我就好....因為我就是店長!」(負責任通包的人，但已經得罪很多人)
.....然後2345號店員全部會交給1號店員(長?)解決
看，面對奧客方法是很多的
但說到最後，處理方式還是要靠自己
就依照你自己認為最對的一種去做吧~
原PO能多看電視，相信會對你在顧客處理上，有許多出人意料的良策
不用送了