※ 引述《Lz (認真上班的男人最帥了)》之銘言：
: 中秋還沒到，烤肉已經烤了兩攤
: 用了四，五個五金行販賣的烤肉網
: 還是都會焦黑，感覺都會釋放毒素
: 要怎麼選擇市面上的烤肉網
: 才會吃得安心，烤得放心
貪便宜的下場
大家被烤肉一定要用便宜烤肉網的先入為主概念限制了
用石板烤肉 鐵板烤肉 甚至你拿個平底鍋都可以烤
何必去用什麼烤肉網自討苦吃
而如果是用這種東西的話 也不用特地那麼辛苦的用炭火生火
用攜帶型瓦斯爐的火就可以了
不過如果要用這種平面的東西烤 一些圓形的條狀物如香腸
記得切一半下去烤 比較容易受熱
→ fishouse: 我都用錫箔紙包著烤肉網 網子跟肉都沒焦 讚!! 09/23 15:31
用鋁箔紙的話 記得不要烤酸性的東西 不然鋁會溶出 通通吃下肚子
林杰樑醫師的小提醒
http://mf.techbang.com/posts/384-lin-jieliang-physicians-health-barbecue-rules