依照這篇文章的報導
我們都被黑心商人以及黑心學術界聯手坑殺了幾十年
幹
原來動物油和牛油才是最健康的食用油之一(幹，被黑心學術界騙了幾十年)
媽的.....我阿嬤做菜都用豬油，才是對的......
政府根本應該禁止除了椰油，棕油，動物油，牛油以外的油拿來油炸及高溫煮食....
操你媽的馬狗，現在才發現這個問題，難道馬狗不應該下台負責嗎????
植物油高溫烹調會變質
http://www.guangming.com.my/node/167663
他說，含多不飽和脂肪的植物油，例如玉蜀黍油、大豆油、葵花油和菜籽油，
以及由植物油製成的人造奶油（Margarine），還有含有單不飽和脂肪的橄欖油，
過去一般都被認為對人體有益。但是，其實植物油在加工過程中經過高溫處理後
已變質，再加上烹調時，人們再次以高溫來煮食而導致它損壞，流失了營養。
他解釋，一般人以為高膽固醇是由於攝取過量的動物油而引起，但其實
高膽固醇是由於人體內積存了過高已經變質的多不飽和脂肪所致。
而我們應該選擇含飽和脂肪的椰油，因它是最適合用來高溫煮食的食用油。
另，含飽和的棕油、動物油和牛油也適宜當成食用油，經過高溫烹調後都不會損壞。