Re: [討論] 臉書上已經有餐飲業者反彈了!!!!!!!!

作者: mystage (亭)   2015-01-11 11:52:11
回在推文大家不容易看,我拉出來回一篇。
節慶式的行銷,或我原稱"煙火式的行銷",那不是行銷的根本,
只是個手段,而且只是眾多手段中的一種。
牛肉麵節該不該廢,我覺得要就現況討論。
前年我偶然路過花博牛肉麵節,什麼叫偶然路過,
就是我不知情牛肉麵節在那個時候、那個地點舉辦。 (問題點一,宣傳無力)
路過的時候,那天天氣微熱,搭著棚架,底下有許多人來來去去,
噪音相當多,個別店家的宣傳活動跟旁邊團體的聲音混雜在一起。
水泥地面,有些空的飲料杯躺在地上、桌上有些打翻的東西,
垃圾桶滿了出來放到外面去,大家用紙碗裝著用免洗筷吃... (問題點二,環境不佳)
我是個愛吃牛肉麵的人,那天我從棚架下走了過去,連停下腳步的慾望都沒有。
為什麼? 因為我覺得在這種環境下吃牛肉麵,辛苦了自己也委屈了店家。
這種園遊會只會把格調做low掉。
有人說要開拓牛肉麵的國際知名度。
好,那假設你有國外朋友來台灣,
會帶他去店裡,有空調桌椅乾淨,用瓷碗瓷湯匙吃;
還是去牛肉麵節,沒空調桌子黏,用紙碗免洗筷吃?
不用吵得面紅耳赤,問自己就好。
最好的行銷叫做口碑行銷,那是一種綜合能力值的展現。
節慶式的行銷只是種手段,一種相對粗淺的行銷方式,
為什麼政府辦那麼多節慶式或稱煙火式的行銷,
原因有二,
其一,因為預算編列方式方便,一次活動消化多少預算很好提。
其二,活動結案報告要看到有很多人的照片,節慶舉辦時最好收集照片最好交代。
牛肉麵節要辦雖然沒效益,但也不是不可以,
現場場控要控好,給一個舒適的環境吃麵。
連這個都做不到,
那我說以前的牛肉麵節不只是不懂行銷,
而且是得過且過,沒有心去辦好。     (問題點三,不懂行銷又無心辦好)
以上,個人淺見。
作者: ysfang623 (芋頭(BOY))   2015-01-11 11:55:00
http://news.tvbs.com.tw/entry/25929 先看看這新聞不要每次遇到KP就轉彎吧
作者: paleomort   2015-01-11 11:58:00
一樓講的跟內文有關係嗎?我是說這裡有特別迴護柯p嗎?
作者: therock0809 (CC SHI TE TA)   2015-01-11 11:59:00
一樓在說啥
作者: xaw123 (阿虛)   2015-01-11 12:02:00
1F拿2012的新聞要說甚麼?
作者: manlike ( )   2015-01-11 12:03:00
整個板好多驚嘆號,我笑了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!XDDD
作者: giveUstars (大城市的游牧民族)   2015-01-11 12:03:00
有以往牛肉麵節的經驗總結有推
作者: giantchu (小P)   2015-01-11 12:03:00
各行各業都有行銷活動都是煙火式行銷? 你不參加代表沒用?
作者: wensjeng23 (cute man)   2015-01-11 12:04:00
點出問題點給推
作者: king45682 (KingCross)   2015-01-11 12:23:00
照你這麼說,應該是去改善而不是停辦吧?問題是現在做法就是看不順眼或沒效益就直接整組砍掉這樣對發展真的是好事嗎?
作者: MDCCLXXVI   2015-01-11 13:29:00
又沒說要停辦...是說要改進好嗎

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