[心得] 電鍋牛排... Yoman5566 PTT批踢踢實業坊

作者: Yoman5566 (Hey Guys) 2014-06-29 18:37:25

周日放假想說研究看看
成功的話就不用每幾天後為了補充蠻牛蛋白質去燒錢了
切大概200 gram
先放半杯水水恩跟本沒熟
在放半杯恩熟了超硬超難吃
結束歡迎噓噓謝謝

作者: qwew (orangeman) 2014-06-29 18:44:00

試過+1

作者: Yoman5566 (Hey Guys) 2014-06-29 18:48:00

請問樓上有翻面嗎很多網路上教學都說要翻面= =

作者: fukyou (狂野的餓狼) 2014-06-29 18:56:00

你有上蓋嗎電鍋的話烤時上蓋它的水份會產生熱對流通到肉的內部十分快不像烤箱只用傳導跟紅外線烤箱的話比較容易外焦脆內軟嫩電鍋的話就是熟度比較均勻牛肉的話比較不容易保留肉汁難吃電鍋應該是煎

作者: Yoman5566 (Hey Guys) 2014-06-29 18:59:00

是電鍋的蓋子還是放肉的鍋子的蓋子@@

作者: fukyou (狂野的餓狼) 2014-06-29 19:00:00

都是把水份罩住去產生水氣循環就會有熱對流的效應這樣子牛肉會比較難吃除非你是燉膠原小烤箱不貴啊值得投資

作者: silveriii (多說無益) 2014-06-29 19:05:00

弄台小烤箱吧 = =

作者: fukyou (狂野的餓狼) 2014-06-29 19:05:00

http://ppt.cc/fGxd電鍋這樣操作是還蠻好吃的只是...每次用都要等它開關跳它的操作狀態必須要是1.鐵板熟了 2.不使用熱對流才比較好吃煎牛排

作者: Yoman5566 (Hey Guys) 2014-06-29 23:05:00

感謝剛剛總算成功了吃起來像是牛肉麵的牛肉XD

作者: duckie5566 (56å°é´¨) 2014-06-30 00:05:00

看成電蝸牛排= =

作者: lelu (樂路) 2014-06-30 06:29:00

能做蝸牛排中餐肯定有乙級以上，西餐也有一定的水準了...

作者: Zingiber (地瓜薑) 2014-06-30 09:42:00

重點是蝸牛本身的size 要大到可以稱"排"...

作者: fukyou (狂野的餓狼) 2014-06-30 10:32:00

那應該是嵌合蟻要有獵人執照還要有食運美食等級也不能太低

作者: XXPLUS (隨緣等新車) 2014-06-30 13:29:00

獵人執照最後跟屎一樣

作者: fukyou (狂野的餓狼) 2014-06-30 14:51:00

不會啊 343裡面獵人資格不也是很重要的嗎xd雖然那資格也大概只是主要人物跟比昂德還有其他勢力的棋子原來XX大也喜歡獵人筆記

作者: Xghostptt (雷姆，是一種信仰) 2014-06-30 17:02:00

我是買牛肉火鍋肉片去蒸，100cc的水蒸出來就很好吃了..

作者: WMX (這學期要加油阿～) 2014-06-30 20:46:00

看標題就很難吃…

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