前陣子也是吃水煮雞胸肉吃到恐懼
改成煎雞胸肉來吃
結果意外的好吃
將食譜分享給各位
另外，買回來的雞胸肉我都會先用米酒、胡椒、大蒜鹽醃過
［食譜一 嫩煎雞胸］
1. 平底鍋中火熱鍋後滴一滴油（也可不滴），加入蒜片炒香
2.將雞胸肉原本有雞皮那面先下去，約一分鐘表面煎熟後即可翻面
3. 翻面後轉小火，蓋上鍋蓋，等待十分鐘
4. 開蓋後可視情況再煎一下上色或直接起鍋
5. 擠上檸檬汁
成品圖：
http://i.imgur.com/hUgdTzU.jpg
［食譜二 焦糖洋蔥起司雞胸］
1. 平底鍋熱鍋後滴一滴油（也可不滴），加入蒜片炒香
2. 將洋蔥炒至黃色軟化，然後撥到鍋子四周形成圓
3. 將雞胸肉原本有雞皮那面先下去，約一分鐘表面煎熟後即可翻面
4. 翻面後轉小火，蓋上鍋蓋，等待十分鐘
5. 開蓋後可視情況再煎一下上色或直接蓋上一片起司，待起司融化後起鍋
6. 擠上檸檬汁
成品圖：
http://i.imgur.com/ohnpLAv.jpg
［食譜三 甘藍雞胸肉加蛋］
1. 平底鍋熱鍋後滴一滴油（也可不滴），加入蒜片炒香
2. 將雞胸肉原本有雞皮那面先下去，約一分鐘表面煎熟後即可翻面
3. 翻面後轉小火，放入洗好的高麗菜，蓋上鍋蓋，等待十分鐘
4. 開蓋後將高麗菜撥旁邊或先起鍋，雞胸可視情況再煎一下上色或直接起鍋
5. 不需洗鍋，一樣熱鍋加一點油，用小火打兩顆蛋後蓋上鍋蓋，蛋白熟熟後翻面，視自
己喜歡的熟度即可關火
成品圖：
http://i.imgur.com/0gdFjjF.jpg
這三個食譜我幾乎天天吃，會搭配蒸蕃薯或饅頭，健身是一條長遠的路，如果一直吃水煮
的，我會先在飲食控制這方面崩潰。
雖然正在減脂期，也不確定起司與胸部的關聯性，但個人很怕胸部變小，有疑慮的當然可
以選擇不加起司。
以上分享給大家：）

口水流滿地！

吃水煮雞胸肉的人真的超級佩服 不管哪裡買的一定都有一個怪味道

水煮是滾了關火 加酒下去悶 才會好吃沒臭味

奇怪我每次用米酒醃煎好之後都有一股酒味好不習慣。

雞胸肉買回來要記得清洗 抹少量鹽 味道才不會重

我大概一副雞胸約500客用半瓶蓋米酒，醃之前會先沖洗後用廚房紙巾壓乾才醃

家裡若有買鳳梨，可以用鳳梨心+雞胸+香菇用些醬油燉煮也很好吃喔

鳳梨這招不錯

現在都吃三杯雞了

厲害，我只會無腦水煮XD

也可以加點黑胡椒 天然香料送烤箱

哦哦哦讚

推阿!可惜只有水煮鍋...

吃到最後根本懶得想花樣了 乾煎直接胡椒鹽 脂肪靠其他東西

我是清雞胸加紅椒粉跟義式香料醃5分鐘，下不沾鍋煎有肉汁，肉汁加希臘優格調成沙拉醬，超優!http://imgur.com/a/a3BXM

K大的看起來也太好吃了吧！！！可以請教雞肉下面的蔬菜是些什麼嗎？謝謝！

蘿蔓心，冷凍毛豆、西洋芹、胡蘿蔔、蘋果想吃啥就放啥

作法ㄧ看起來好美味

感謝分享，正好超需要食譜

K大的照片好美味 ～煩請分享：p

讚

不加油不會黏鍋嗎??

k大那個誇張了XDDD

餓了...........

看起來都很好吃～

回覆C大 因為我使用的是不沾鍋 一開始肉下去會黏 等到表面熟了以後就可以鏟起來了

下方照片那盤雞肉是三副雞胸的肉汁(請忽略後方垃圾食物http://imgur.com/z28lHtP

弄得好好吃的樣子!!!

喝價