大致看過版上的雞胸肉料理方法
好像不是要切 就是要用錘的
但是因為住外面
沒有廚房可以料理
且不想清洗太多廚具
所以想請各位分享，有無不用切或是將肉片垂平
就會將雞胸肉全熟的方式
有試過用筷子/叉子在水煮或是煎烤前戳洞
但效果不彰
先水煮再用烤箱烤似乎也是，但是肉不夠薄
需要較久時間才會熟
想請問各位不用垂或是切，就能快速熟的技巧
另外借文問，新竹有誰可以share costco雞胸肉的啊
新手試看看想買個幾片就好，但卜蜂一大包有點多
還是哪有推薦量少但便宜的嗎

我都關火悶個30分鐘，不切也會熟耶

可以用電鍋蒸

肉剪好 水煮開 計時八分後 丟進去 喇十秒 關火 蓋蓋子

先油煎2面然後200度烤15分鐘就熟了烤箱要預熱

時間到起來熟了又不老 撒佐料就可以吃了http://i.imgur.com/mvDa0p0.jpg

http://i.imgur.com/JKEOnuE.jpg大概4醬 可以先用優格醃會比較軟嫩

快速是要多快？

這時間點po這篇太過分了

舒肥

用剪刀剪小塊也蠻快的

應該是著重少用一點廚具 快的話20分鐘內就好

跟水一起煮滾後關火悶五分鐘 起來肉超嫩的好吃http://i.imgur.com/aU5Pj3a.jpg

Ash妳為什麼這麼晚睡妳 ！

一個人外宿推薦買料理剪刀 可以拆開洗也能剪肉魚蝦

練習水煮用悶的 肉的大小塊要調整時間 但值得學

不加油乾煎大火一面1分鐘，翻面蓋鍋蓋小火10分鐘左右視厚度而定，厚的那部分離火源近一點，這樣做都蠻嫩的

舒肥

感謝nerdy分享

去市場買雞柳條，平底鍋加點橄欖油，打蛋一起煎熟給你參考，http://i.imgur.com/dK1at9y.jpg 半斤雞柳三顆雞蛋胡椒+鹽。

直接微波五分鐘即可

http://i.imgur.com/cMzqx9N.jpg切小塊狀用薄鹽醬油、黑胡椒、香料粉微微抓醃，直接拌炒就超好吃

感謝各位 看來用剪的和悶的是首選 我是有料理剪刀另外，誰要分雞胸肉歡迎站內信喔 我住新竹

小弟也沒廚房 但有陽台 自備卡式爐也只有鍋子和拳頭就能槌平 關鍵字應該就是橄欖油吃點好的油應該不太需要水煮

切片撒鹽巴胡椒，烤盤鋁箔紙鋪好進烤箱4~5分左右

最近都做親子井 雞肉洋蔥香菇炒一炒灑上醬汁蛋汁悶悶就好

微波要幾瓦阿.....

SousVide唯一解http://i.imgur.com/Qf1XOo4.jpg

鹽水滾後 放進去蓋鍋蓋30分鐘 會熟。

新竹新手想share

樓樓上那個是自己舒肥的嗎...好壯觀啊

舒肥+1

切丁處理是最快的

是自己料理無誤，一次可處理65塊雞胸肉

65塊是多久的份阿 冷藏應該放不久吧

一天兩餐吃四塊，一定要丟冷凍保存

那請問 從冷凍拿出來後 要怎麼加熱料理

冷凍拿出來，50度熱水泡20分鐘就可以吃啦，隔水加熱的意思

試試看剪刀呢？減小塊後米酒醃一下然後煮或煎

切丁 水500cc煮開後加250cc跟肉煮到起泡後關火泡個3分鐘這樣就不會太老 隨便調味就可以了

個人覺得切小塊裹點太白粉加鹽巴跟香料用電鍋蒸最快又好吃

http://i.imgur.com/PLJfgfV.jpg舒肥+1

看起來catherine379做的最好吃