[討論] 便當放冰箱營養價值下降 soulboy330 PTT批踢踢實業坊

作者: soulboy330 (soulboy) 2019-03-06 22:41:26

如題
最近會預先弄好之後幾天的便當
把水煮或乾煎後的牛肉雞胸肉配水煮蛋
水煮青菜糙米飯地瓜
弄成一個便當盒冰在冰箱
一次準備四個便當盒的量
想問說如果食物煮好放冰箱太多天是不是
營養價值會下降很多呢？
有時候便當都會冰到3 4天
如果控制在放2天會好一點嗎？

作者: adaplant (阿達不累) 2019-03-06 22:44:00

作者: xu3vul3vmp (Lance勳) 2019-03-06 23:00:00

巨量營養素不太會影響，微量元素會有損失

作者: amazingwow (justagame) 2019-03-06 23:31:00

放心不會放兩天蛋白質損失的

作者: eva19452002 (^^) 2019-03-07 00:17:00

營養會憑空消失嗎？

作者: woocream (台中小旋風) 2019-03-07 00:40:00

被細菌吃掉吧？

作者: WonderH2O 2019-03-07 00:47:00

細菌吃掉...那就臭酸了啊冰箱冰假的嗎

作者: AHEAD099 (AHEAD) 2019-03-07 00:53:00

被細菌吃掉再把細菌吃掉這波不虧

作者: AizenSousuke (藍染愡右介) 2019-03-07 01:16:00

原來是食物鏈的部分啊

作者: rocksayhi (阿嘉) 2019-03-07 01:38:00

https://i.imgur.com/1zQ5kUV.jpg我都準備很多想吃就有的吃最重要

作者: ziso (ziso) 2019-03-07 02:21:00

放到長蛆營養會增加

作者: s941745 (123) 2019-03-07 02:27:00

好想問r大便當盒哪買的，好漂亮

作者: linda199402 (catvoy) 2019-03-07 08:26:00

r大是IKEA買的吧? 之前有看到

作者: bxxl (bool) 2019-03-07 08:28:00

氧化或自然分解. 像維他命C之類的就會. 蛋白質不太會

作者: s941745 (123) 2019-03-07 09:12:00

哦哦哦哦感謝，感覺木蓋好美被生火了

作者: benboy (benboy★とし) 2019-03-07 09:21:00

之前看金鐘國的節目冰箱一堆水煮雞胸肉....XD

作者: ju7ythee (MeowMeow) 2019-03-07 19:21:00

細菌最愛蛋白質了好嗎

作者: moviegoer168 (sleepycat) 2019-03-08 12:35:00

可以的話青菜要吃再煮。好像反覆加熱不太好。

作者: ruby55132002 (跳蚤逃走了!!!) 2019-03-09 16:32:00

冷凍可以放好幾週

繼續閱讀