作者:
Laiwah (Laiwah)
2022-06-08 22:12:59巨巨好
想請教低溫烘乾的雞胸、里肌，裡頭的蛋白質含量是否會變化呢
大約是使用70度8小時，乾燥到表皮硬、裡面的肉質有嚼勁且還有一點點水分的程度
因為發現這樣很香很好吃，不會太快有飽足感，就可以多吃，怕的是蛋白質因此流失，吃了
個寂寞
還請大大們解惑，謝謝
作者:
ceca (生活藝術大師 N)
2022-06-08 23:16:00作者: rax0010205 2022-06-08 23:37:00
不會，可以消化行就好，跟乳清熱水泡一樣根本沒影響
作者: soulgoodman (bettercallsoul) 2022-06-08 23:41:00
這樣會很柴嗎 想試試看
作者:
wan0zei (JOJO~~~~)
2022-06-09 00:25:00蛋白質沒那麼容易被破壞，除非有酵素幫忙分解，或是你把雞胸肉烤成碳（？
作者:
toro077 (咕咕雞)
2022-06-09 01:37:00呃...柴而已吧
作者: aquaunder (水底下的天空) 2022-06-09 02:01:00
蛋白質不會流失但錢會 電費很貴XD
作者: a8312116 (折一半都比你長) 2022-06-09 03:30:00
你的口味跟狗狗很類似
試試看拿到太陽底下曬，用陽光烘烤。純天然綠電，不耗能零排碳無添加，營養滿點！
作者:
gm3252 (阿綸)
2022-06-09 08:51:00八小時有點誇張欸
作者: aa06697 (todo se andarà) 2022-06-09 09:36:00
這樣真的不會很難吃嗎XD
作者:
longya (嗯)
2022-06-09 09:40:00其實我吃過寵物的雞肉乾 還滿香的 有點懂原po的感覺
作者:
kevincc (( ￣ c￣)y▂ξ)
2022-06-09 10:15:00跟我做狗的雞肉乾一樣，但是沒那麼乾，因為還有水分容易壞，狗吃的更乾放冰箱三四天還好，你這可能當餐要吃掉但是當餐吃要弄8小時...佩服
作者:
dowbane (咩咩背著羊丸丸)
2022-06-09 10:39:00aquaunder: 蛋白質不會流失但錢會 XDDD
作者:
drj59 (醫生傑森)
2022-06-09 11:07:00吃生的怎麼樣
作者:
iamoldtwo (目標：單手腳離地拉單桿)
2022-06-09 11:38:00柴☺
作者: CryADoor (哭阿門) 2022-06-09 13:54:00
高溫八小時也不會被污染吧
作者:
sun0183 (易小川)
2022-06-09 14:29:00乳清熱水泡是會變難喝...
作者: solu731 (^q^) 2022-06-09 16:36:00
狗狗吃的那種很好吃
作者:
creepy (左招財 右納福)
2022-06-09 22:07:00冷凍乾燥更快
作者:
chigo520 (CHIGO)
2022-06-10 15:43:00無調味才健康阿
作者: ken812025 (右名) 2022-06-11 18:42:00
不會 就蛋白質變性而已
作者:
love50921 (love50921)
2022-06-13 15:31:00我家狗狗的雞肉乾也是自己烘…