大腸桿菌超標！烏日高鐵台中站台鐵便當　複檢再出包
記者楊晴雯／台北－台中報導
台中市位居中部地區的交通樞紐，南來北往旅客多，為維護車站便當食用的安全性，台中市政府日前派員前往台中火車站、高鐵台中站、朝馬轉運站、客運水湳站、國道泰安休息站及清水服務區等站區內及鄰近地點抽驗熟食便當，共抽驗24件，檢驗「一般食品衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)」；初驗有7件與規定不符，經要求限期改善後再次複抽，複驗結果1件不合格，衛生局將依規裁罰。
台中市衛生局食藥科長傅瓊慧表示，這次複驗不合格的是在烏日區高鐵台中站內的台鐵便當販售區，所販售的「八角雞腿便當」，被檢驗出大腸桿菌群超標，此便當是由中區台中鐵路餐廳製作後，再運送至高鐵台中站內的台鐵便當販售區販賣。
在初驗與規定不符(大腸桿菌群>1100MPN/ML)時，該局立即通知高鐵台中站、並要求中區台中鐵路餐廳限期改善；經再次複抽，複驗結果仍不合格，將依規定予供應商行政裁罰並列入加強抽驗名單，以維護旅客飲食安全。
而此次初驗與規定不符另6件便當，分別為西屯區鉄味便當(鐵味食堂)抽驗的甘露洋蔥魚便當、鐵味油雞便當；北屯區鐵味鐵路便當(鐵味食堂)抽驗的酥炸雞腿便當、香滷排骨便當；西屯區珍好便當店抽驗的滷雞腿便當；以及東區黃師傅燒腊舖的排骨飯便當；此六款便當初驗結果均為「大腸桿菌群超標」與規定不符；經限期改正後再派員複抽，除「甘露洋蔥魚便當」已停產外，其餘5件產品複驗結果均已檢驗合格。
該局此次也針對國人關心的肉品瘦肉精議題，派員至超市賣場等販賣業隨機抽驗各式豬肉20件檢驗「乙型受體素(含萊克多巴胺等7項)」，檢驗結果均為「未檢出」，與規定相符，民眾可安心享用肉品。
傅瓊慧強調，大腸桿菌群及大腸桿菌是重要的衛生指標菌之一，若超過標準值可能表示製作過程衛生狀況不佳，原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、作業人員衛生習慣不佳或盛裝食品容器不潔等；提醒業者需留意食材驗收、產製過程、包裝衛生及運輸保鮮、販賣處溫度管制，確保便當販售食用安全性。
傅瓊慧表示，大腸桿菌超標食品吃進肚，依個人體質不同，有的人可能會產生嘔吐、噁心、腹瀉等症狀，目前已經約談該違規業者，依違反食安法衛生標準規定，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
http://www.setn.com/news.aspx?newsid=204494

本業不保!!

高鐵站的台鐵便當...台鐵台中沒問題，到了高鐵台中有問題?

太可怕了，無法想像雞腿從大腸經過

我的便當很乖的 一定4被高鐵帶壞的

忘了結界

還是高鐵眼紅?

黑心便當管理局

有請違生物專家說明清楚

本業......

先查查運送過程的保存方式吧

本業QWQ

對別人的乘客下手?????

雞腿便當似乎是高鐵站限定，在台鐵台中站只看過排骨系列跟素食

在彰化火車站買過一次雞腿便當，雞腿超難吃的

還好!我都沒吃八角雞腿便當!

肉的腥味很重..感覺不健康

你的便當

我吃過配菜餿掉的台鐵便當總而言之就是經營方式太原始，現在已經是2016年了，原本熱便當沒有好的妥善保存方式，就很容易變質。只幾十年前大家不在意。現在有哪家便當店的熱便當敢先做好然後堆置待售的??

說個笑話 便當局

熱便當要保持在60度C以上，溫度下降微生物就會開始變多