追求有機夢 守護傳四代的土地
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生命力新聞╱記者王若嵐、白芳羽（2014年5月15日）
代代務農的劉兩傳、薛蘭瑛夫婦，雖然繼承祖先從清朝留下的土地，但是為了能有更平穩
的生活，決定選擇考取公職，後來薛蘭瑛在一次農會舉辦的有機課程中，認識截然不同的
概念，便深深愛上這種與環境、土地共生息的農作生活，於是她開始從事有機農業，後來
還讓農場變成有機教育的平台，讓各年齡層的人都有親近、認識大自然的機會。
與有機結緣 勇敢嘗試
劉兩傳從祖先繼承面積大約一甲的土地，世代務農的劉家明白從事農業就是要看天吃飯，
每次遇到天災總是會自行承擔損失，收入其實很不穩定。為了追求更穩定的生活，劉兩傳
考取公職當上公務員，薛蘭瑛則是到銀行工作。 薛蘭瑛在一次的說明會中接觸到有機農
業，於是便辭去工作決定拿起農具，但是不用任何化學肥料、農藥，要與自然一起共生息
。
元極有機蔬菓耕學農場成立於二〇〇〇年，園主薛蘭瑛說當時有在練的元極功，是屬於外
在的養身保健，在因緣際會下參加有機農業說明會之後覺得，養身應該要內外兼具，吃進
身體的東西也要健康，因此決定投入有機農業並將農場取名「元極」，希望能從內到外用
健康的方式生活。一剛開始轉型的時候，在不使用化學肥料的情況下，雜草吸收養分的速
度比農作物快，會蓋過作物所以必須常常除草，而除草都是用半人力的機器，在台北光是
雇用人力成本就很高，投入有機農業的初期也要有經費，一開始種出來的菜不僅不好看也
不好吃，隨著長期的努力一邊做一邊研究，作物開始越長越漂亮。原本只是要種給家人吃
，後來在鼓勵之下薛蘭瑛想分享給更多人，於是取得慈心有機認證後開始販賣她的蔬菜。
用推廣與教育分享有機農樂趣
「你對土地付出多少，它就會慢慢回饋」在經過三四年後，土地也慢慢的改變，種出來的
菜品質也漸漸提高。薛蘭瑛表示，當一頭栽進有機農業的領域裡後，根本不可能會再回頭
，因為作為第一線的農民不會再接觸、吸入農藥或者化學肥料，本身也會變更健康。剛開
始並不是以能夠販賣多少為目標，她回憶第一次賣菜時什麼都不懂，看著其他農民依樣畫
葫蘆，抱著忐忑的心情向消費者推銷自己的菜，雖然只賺一千多元，但是那種滿足與成就
感，以及受到肯定的感覺，給她一直持續下去的力量。
在農場漸漸步上軌道時，台北市政府建設局（現產業發展局）與農會合作，規劃讓台北市
國小學童體驗有機農業課程，薛蘭瑛參與這個活動，到北投文化國小教一年的有機課程。
但當時很少人從事有機農業，而且她從來沒有嘗試過有機教學，只能依據教學環境、對象
自行設計規劃課程，因為北投文化國小沒有土地只能用盆栽進行觀摩與操作，會受到很多
限制。即使如此，最後不僅讓小朋友實際體驗種菜、學習有機知識，也讓他們體會到有所
付出後得到成果的喜悅，這次的經驗讓薛蘭瑛對於有機教育開始有了信心跟勇氣一直做下
去。
食農教育讓學童直接面對土地
薛蘭瑛了解到教育的影響力，認為有機教育要從小扎根，於是又接下台北市政府產業發展
局規劃的食農教育計畫，這是則是讓小朋友每個星期都到農場，連續七週的課程，不會在
受到場地的限制，從鬆土、種苗、採收、包裝、烹飪都讓小朋友親自動手，也增加自製艾
草粿、仙草凍的活動，而像是烤蕃薯之前也會教導怎麼撿柴、生火等野外求生常識。這些
小朋友也會影響父母、家庭，進而讓更多人願意支持有機蔬果產品，一點一滴的推廣，讓
更多農民願意投入。
薛蘭瑛的女兒劉怡雯也在這種環境的薰陶下，在高中時就決定要從事農業，從嘉義大學農
藝系畢業之後，積極參加農業推廣的交流、活動，也到日本見習，增進自己知識經驗，然
後回到家裡將所學應用，跟著媽媽一起幫忙經營農場；而劉兩傳則是在退休之後也一起幫
忙農務。
為了保持每次課程的品質，目前元極有機蔬菓耕學農場只接受二十人以上的團體，除了小
朋友也有許多公司、親子團體預約。他們認為這個農場是一個教育平台，讓來到這邊的人
對愛護環境有更直接的認識，並且希望零到一百歲的人都可以一同體驗。
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【延伸閱讀】
◎元極有機蔬菓耕學農場FB
https://www.facebook.com/yuanjifarm
◎台北有機農業資訊網
http://www.organic.taipei.gov.tw/MP_10500G.html
◎台北市政府產業發展局
http://www.doed.taipei.gov.tw/mp.asp?mp=105001
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