日治建築「鶯料理」 今晚點燈重現舊日榮景
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【辛啟松／台南報導】日治時期的台南高級料亭（日本料理餐廳）「鶯料理」，今晚將由
市長賴清德主持點燈儀式開放儀式，「鶯料理」創辦人天野久吉的孫子－天野朝夫及其家
庭在台密友楊劉秀華捐贈的文物，也正式對外展出，讓後人認識「鶯料理」舊日榮景。
至於「鶯料理」沒有樓梯上二樓的問題，文化局古蹟營運科長余基吉說，「鶯料理」目前
是廣場用地，文化局已送請都市計畫變更地目為文教用地，待完成相關程序後，就可重新
設計樓梯，以利活化再利用，原則上將委外營運，最好能販賣當年知名的鰻魚飯或果子糖
，重現昔日風華。
「鶯料理」是日本大正年間最高級的料亭，占地200坪，1923年裕仁天皇仍為皇太子來台
巡視時，被指名負責供應餐食。因「鶯料理」靠近州廳，是府城政商名流交際應酬的重要
場所，夜夜藝妓穿梭、笙歌不絕。二次大戰結束，「鶯料理」被收歸國有，曾是台南一中
退休教師宿舍，因長期荒廢，2003年市府將地目從商業區變更為廣場用地，去年工務局斥
資1500萬元整修，修復3棟建物。
為重現「鶯料理」昔日風華，文化局接手後，重新規劃參觀動線、解說牌、庭園景觀、藝
術圍牆及夜間景觀燈光造景，並展示鶯料理創辦人天野久吉的孫子天野朝夫及其家庭在臺
密友楊劉秀華女士捐贈之文物，民眾從即日起就可透過建物及文物展覽，重溫日治時期最
高級餐廳的風華。