我今年申請有遇到類似情況，學校一般會建議等STEM OPT approved 後再換工作，
但因為我當時時間上沒有辦法等，跟學校DSO諮詢後，走了以下流程：
先更新I983給學校，DSO更改SEVI Portal並將新的I-20寄給我，
我簽回I-20給學校並附上一封Cover Letter說明原因與提供新雇主名稱&E-Verify
，DSO把我簽回的I-20跟CL用Eamil寄給USCIS。
另外附上時間線：
3/30 申請文件寄到USCIS
4/2 收到簡訊通知案件號碼
4/5 當週支票被兌現、收到紙本收據
4/23 DSO Email我簽回的I-20&CL給USCIS
4/26 案件狀態更改為Initial Review
5/21 狀態更改為Approved
5/27 收到新的EAD卡
※ 引述《aup60308 (phily)》之銘言：
: 小弟去年畢業後在一所學校擔任postdoc的職位，目前是處於STEM OPT pending 的情況，
: 但是有幸收到一份新工作的offer，且新公司希望能在8/30到職，想要聽聽版上的建議該
: 如何確保能順利去新公司就職。
: Initial OPT: 6/19/2020 ~6/18/2021
: 現有的Postdoc是 09/01/2020 開始的，unemployed days 用掉大概72天，要求離職至
: 少前30天告知
: 5/24/2021 USCIS 收到STEM OPT 申請
: 6/29/2021 拿到新Offer，上頭寫著8/30開始
: 主要就是卡在STEM OPT pending 卻想換工作，網路上看著各學校的指示都不太一樣，(1)
: 有些建議等STEM OPT approved 後再換工作，(2)有些說繳I-983 training plan(新和舊
: 雇主都要)+ 和新的I-765即可但有可能會delay申請流程，問過自己學校也說兩種方法都
: 可。
: 目前是想要在與現在雇主離職信中提及最後一日為8/20 (通報DSO有十天緩衝)，若STEM
: OPT 在這日期之前通過了應該也就沒甚麼問題，但問題在於若是那個時候點還沒通過的話
: ，不知道來不來得及使用方案二？
: 以目前USCIS 網站上列的estimate process time (I-765, Potomac Service Center)需
: 要2-3個月，想請問一下是否今年有類似的案例及處理時間？ 考量需要提前告知舊雇主
: 30天，這樣安排是否妥當？