Re: [討論] 看到犁記店員哭!

作者: c0917099000 (Tic opp)   2014-09-11 02:58:14
※ 引述《kidd0 (單純過生活)》之銘言:
: ※ 引述《SeedDgas (發酵)》之銘言:
: : iPhone6要出了,公告價格最便宜22500
: : 如果有人跟你說有批哀鳳六好便宜,一隻只要一萬五,量大還可打折,你會怎麼想?
: : 1.哩豪洨
: : 2.新的詐騙?
: : 3.山寨機?
: : 4.潮爽der賺到惹
: : 身為一家百年老店,買了那麼多年的油,別說不清楚行情啊
: 你要先定義何為劣質油?是
: 1.口感較差的油?
: 今天退一萬步,就算今天強冠的油比其他家口感差好了,
: 但做出來的餅不影響味道,消費者也肯買單,
: 你要店家憑什麼用比較貴的油?做生意不用成本嗎?
: 2.不符合衛生法規的油?
: 承1,如果成品吃不出差異,那店家要怎麼懷疑油有問題?
: 餿水油這種事情沒詳細驗過店家會知道?
: 每批抽兩桶送SGS?這樣成本多多少你知道嗎?
: 還是每批請廚師炒一下吃一下?那請問這樣標準在哪?
: 是憑感覺就好嗎?
: 何況要檢驗的化學物質幾百種,你知道該驗什麼嗎?
: 如果你連驗的方向都沒有,如何指控犁記沒驗?
首先,壓低成本本來就是正常的,只會一昧地使用高價原料的商家,
不用多久你就可以看到他關門,所以我認為不要去指責商家使用
較便宜的原料。
再來商家要使用沒有認證的原料(先不論是否檢驗的出)
,要使用沒認證的原料就應該有責任去檢驗,不檢驗的話出包就麻煩有
擔當點負責,不然就使用經過認證的原料,出了問題也可以出來哭哭求償。
舉個例子今天汽車生產公司被發現採購的煞車的金屬桿製作過程有問題
可能會斷裂造成車禍傷亡,後來汽車公司發出聲明:「對於購買本公司汽車
的顧客,非常抱歉我們採購的煞車金屬桿有斷裂的問題,但是因為外觀一樣
本公司也看不出來,但我們是小公司,沒有能力將採購產品送驗測試,
本公司也是受害者,請各位顧客前來更換,如果您因此造成損害,
本公司也只能幫您更換,麻煩各位繼續支持本公司。」
後來該公司其他車款也都有可能使用了該煞車金屬桿,但因為製造過程
無法得知是否符合程序,所以其他車款也來要求更換,後來汽車公司
再次發出聲明:「其他車款使用的是非問題原料,但因為本公司也拿不出
證明,可以證明其他車款的煞車金屬桿是不同原料商所購買,但本公司說的算
你們都給我吞下去,不能更換也不能退錢。」
假設您今天是顧客,請問您感想如何?
一間公司要壓低成本是正常行為,但你要賣東西,就該負起相關責任送驗,
今天不送驗就算了,出包還要出來哭說自己是受害者如果是小店就算了。
但是我並不是說受害者可以逼迫員工吃餿水餅(雖然員工說沒問題啦)
這也是錯誤的行為。
: : 照這邏輯,單一消費者買的盒數多還是店家出貨多?拿這來講根本沒道理啊
: : 賣那麼久做過的餅都是以萬起跳,消費者一輩子能吃百來個就很厲害了
: : 拿吃不到一百個的來護航做了上萬個的沒發現很合理這樣對嗎?
: 做了上萬個店家就一定吃的出來?你憑什麼這樣認為?
: 你怎麼知道店家沒吃過?說不定他吃過也覺得味道一樣啊!
: : 這件事情很簡單,店家只有知道跟不知道兩種可能,要是前者,不用說肯定有問題
: : 但店家不知道就真的無所謂?
: : 如同上面所說,開業到現在肯定做了上萬塊餅,可以說經驗豐富
: : 但竟然餿水油跟正常油都分不出來,那要我怎麼期待它能分出其他材料的好壞
: : 要是小本經營或者新店家就算了,還能用經驗不夠來解套
: : 可是這是家有歷史的百年老店耶耶,年紀比在場的你我都還要大的店耶,經驗不夠?
: : 我看是其他東西不夠吧
: 所以你要求店家要怎麼做?他們根據以往經驗做出來的餅就是吃不出來味道有問題,
: 可見這件事已經超出他們經驗範圍了,要怪就怪強冠太會調油了。
: 今天店家不知道餿水油已經是受害者了,也願意退貨,除此之外還有啥錯?
: 你還想要求店家做什麼?以後原料包括糖、鹽、麵粉、雞蛋都送SGS檢驗?
: 你要指控店家沒有控管品質,就要有證據。
同樣的,今天店家要出來說自己有把關,也應該提出證據。 要使用沒檢驗的原料
又不願意送驗,就要承擔其風險責任,哪有錢我要賺,檢驗責任都別人的,那些
產品有用問題原料我沒辦法證明,但我說沒有就沒有。 只能說台灣人太善良
,台灣商家太好做,在台灣不開店來黑一下對不起自己。
汽車公司又發出聲明:「其他車款本公司展現百分之百誠意,願意更換,
但如果您踩過煞車,請自付50%更換成本,煩請各位繼續支持本公司。」
作者: dchain (BlackScreen2099)   2014-09-11 03:06:00
推推, 雖然我認為護航的還是會找其他的QQ
作者: strikegundam (AIR)   2014-09-11 03:11:00
不管啦 我的員工哭哭耶 都是THEY的錯 >.<
作者: redpapa (胖胖怪)   2014-09-11 03:13:00
餅餅~餿餿的餅餅怕怕
作者: russiaorange (russiaorange)   2014-09-11 03:14:00
我們買布的,每塊布除了廠家的檢驗報告自己都再送驗一次,我真不懂做這種吃下肚的怎麼有理由自己不送驗?
作者: kidd0 (單純過生活)   2014-09-11 03:41:00
險,經此食安風暴後,店家行有餘力還是盡量把原料送檢。
作者: happyennovy (喵)   2014-09-11 05:32:00
推這篇, 我之前也是只想幫店家護航選便宜一點的油這點, 更何況根據有些人的爆料價格差10%左右這麼少很難真的發現有問題, 但是如果沒認證還選擇的話就是廠商的問題了!
作者: Alcor (墨水藍)   2014-09-11 05:59:00
其實要化驗一些特殊的化學成分 真的沒有大家想的那麼容易只是餿水油應該是驗一下酸價碘價就有結果了 但卻沒驗出來這你要說店家也是受害者 我其實不太相信...
作者: shou0823 (↗沉默a大多數↙)   2014-09-11 11:11:00
我們做布的還會要求上油把原材料採購證明跟MSDS交出來..
作者: kidd0 (單純過生活)   2014-09-11 13:54:00
問題是正義、新味香等豬油品牌也沒有GMP,你叫犁記怎麼選?
作者: kitten631 (未知帶來恐懼)   2014-09-11 14:00:00
可以自己炸啊 可以自己送驗啊 而且酸價好像用試紙就可以測了 前幾年好像回鍋油事件爆發之後 速食店都會特別標明酸價都在合格範圍內不過日子久了大家就忘記這件事了...
作者: kidd0 (單純過生活)   2014-09-11 14:09:00
強冠做油不是第一天了,已經調和過用試紙測不出來,摸嚐聞
作者: kitten631 (未知帶來恐懼)   2014-09-11 14:10:00
樓上吃過啊? 也用試紙試過啊?
作者: kidd0 (單純過生活)   2014-09-11 14:10:00
都發覺不出來,幹嘛沒事送驗浪費錢,犁記是糕餅店用不到炸油,你要他每桶都炸炸看,那整天炸油就飽了。那你吃過嗎?試紙試過嗎?現在爆發事件後送驗,酸價還不是在標準值,機器都驗不出來了,試紙驗的出來?
作者: kitten631 (未知帶來恐懼)   2014-09-11 14:13:00
幹嘛炸整桶 同批貨取一小碗出來炸就好了 不用10分鐘你越說我越覺得店家怎麼可以沒發現耶 用炸得更快
作者: a85316 (No More Pain)   2014-09-11 14:25:00
"幹嘛沒事送驗浪費錢"這句太經典 錢>>>>良心責任的代表

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