[討論] 火鍋醬料

作者: coconutss (哈哈)   2015-11-18 09:57:01
各位去吃火鍋都加什麼醬料呀?
每次去都看到琳瑯滿目的醬料
但是會用的還是只有那幾樣
因為不知道其他醬料要怎麼配才好吃
我都是加 沙茶醬 醬油 黑醋 香油 蔥 蒜 辣椒
剛剛看到食記
作者是 麻醬+豆腐乳
有人也是這樣配的嗎?是什麼味道呀?
下次去吃火鍋也想試試別的搭法
女孩們都是怎樣配醬料的呢~
有沒有推薦的口味?
作者: APi0417 (波拉波拉)   2015-11-18 09:58:00
蒜 蔥 醬油 辣椒
作者: JayceLai (深紅)   2015-11-18 10:02:00
乾沙茶 蔥花 香油 蒜碎 辣椒碎
作者: haha525 (haha)   2015-11-18 10:03:00
蘿蔔泥 醋 蔥 一點辣椒
作者: mashaily (桃mix金)   2015-11-18 10:03:00
在中國吃火鍋的味碟(醬料),幾乎都有腐乳這一味,我的武漢男友就是麻醬加腐乳,味道不錯可以試試哦~但我最愛的還是沙茶醬,簡直成癮XDDDD
作者: SnowAmy (小雪)   2015-11-18 10:05:00
沙茶 醬油 蔥 蒜 辣椒
作者: dan507 (可不可以)   2015-11-18 10:06:00
沙茶蒜泥!!!!!
作者: javatea (齁齁)   2015-11-18 10:06:00
最近吃到一種蠻酷的 韭菜花醬 作法蠻多種的
作者: itsFAKE (muC)   2015-11-18 10:07:00
只有沙茶醬+蔥
作者: haxuan (先先是覺得很不公平而且 )   2015-11-18 10:10:00
蘿蔔泥 醋 辣椒 醬油沙茶
作者: belldream (飛呀飛呀)   2015-11-18 10:13:00
沙茶 醬油 蒜
作者: chanmily (Chanmily)   2015-11-18 10:23:00
覺得加花生粉會很香,但是真的很胖啦哈哈哈
作者: albee923 (Albee)   2015-11-18 10:24:00
沙茶 辣椒 半碗白醋
作者: iPad101 (~( ̄▽ ̄)~等好久捏)   2015-11-18 10:25:00
醬油+辣椒+蒜泥
作者: viviberry (薇薇貝瑞)   2015-11-18 10:27:00
醬油 蒜泥 烏醋 辣油 一堆蔥!!!
作者: io604 (小伊)   2015-11-18 10:29:00
沙茶+醬油+白醋+蔥花~從小開始就一成不變XD 另外花生醬也好吃XD
作者: ahaha777 (出門左轉)   2015-11-18 10:31:00
清淡:烏醋+蔥or洋蔥 重一點:沙茶+醋+香油 辣:推豆乳+辣
作者: lu2509   2015-11-18 10:32:00
沙茶+醋+蔥
作者: winnie759281 (匿名)   2015-11-18 10:36:00
醬油跟蔥花...其他什麼都不加
作者: ahaha777 (出門左轉)   2015-11-18 10:37:00
油 其他...我還試過梅粉覺得可接受 家中傳統吃法:生蛋黃+沙茶+花生碎粒+蒜碎+蔥+醬油+糖+烏醋+香油 辣椒魔人:朝
作者: kshtainan (八極)   2015-11-18 10:50:00
豆瓣醬+豆腐乳+青蔥 不過通常是吃燒酒雞在沾的
作者: shou0823 (↗沉默a大多數↙)   2015-11-18 10:55:00
好 中午吃火鍋!
作者: s8452813 (漢堡包)   2015-11-18 10:56:00
沙茶加蒜
作者: shou0823 (↗沉默a大多數↙)   2015-11-18 10:56:00
我是醬油黑醋蒜泥 麻辣鍋的話不加辣椒
作者: chith (74)   2015-11-18 10:57:00
沙茶 蒜泥 蔥 蘿蔔泥 醬油 白醋
作者: ap909278410   2015-11-18 10:57:00
蔥 醬油 蒜泥
作者: notshort   2015-11-18 11:09:00
只蘸醬油而且要日式醬油
作者: hl333 (心)   2015-11-18 11:11:00
原味!
作者: yunari26kb (栗子沙拉醬)   2015-11-18 11:17:00
沙茶+醬油+白醋+蔥花+香菜+蘿蔔泥+辣椒,心血來潮才會加蒜泥
作者: achien01 (chien)   2015-11-18 11:18:00
不加
作者: Walia (不錄)   2015-11-18 11:18:00
不加醬
作者: c58264cathy (阿哈哈哈哈哈)   2015-11-18 11:20:00
醋 辣椒 蔥 蒜 白蘿蔔泥 醬油一點點
作者: im9527tw   2015-11-18 11:25:00
我家都是豆腐乳+沙茶+蔥+辣椒+蛋黃,男友第一次吃到時,甚至單醬配了一碗白飯
作者: umi0207 (umi)   2015-11-18 11:27:00
沙茶加蔥 辣椒
作者: Tkun (少女K)   2015-11-18 11:29:00
沙茶
作者: ap1014   2015-11-18 11:32:00
不加醬……
作者: gacktz (居娘)   2015-11-18 11:34:00
花生醬加蔥花
作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔)   2015-11-18 11:35:00
一堆蔥+辣椒+醬油
作者: c19911127 (alice是很寬鬆啦但這件? )   2015-11-18 11:42:00
不加醬
作者: bb860102 (陸小蔓)   2015-11-18 11:46:00
不加 不過沙茶+生蛋讓我驚艷了...
作者: ruby80226 (如咩咩)   2015-11-18 11:48:00
沙茶+日式醬油+黑醋(偶爾)+辣椒
作者: Cerebro (教練 我想彈鋼琴)   2015-11-18 11:48:00
沙茶 醬油 生蛋黃x2 香菜 辣椒
作者: ruby80226 (如咩咩)   2015-11-18 11:49:00
有時候就完全不加醬了xD
作者: yunpig0802 (愛吃起司的老鼠)   2015-11-18 11:59:00
沙茶醬+蔥花 絕配
作者: hl333 (心)   2015-11-18 12:00:00
偶爾會裝一點 火鍋還沒來的時候乾吃 或加飯很好吃!
作者: annie0820   2015-11-18 12:04:00
蔥 洋蔥 辣椒 醬油 白醋其實最主要還是看吃什麼類型的火鍋
作者: jin40105 (JING)   2015-11-18 12:10:00
沙茶 辣椒 蔥 蒜 醬油
作者: halei0414 (嗯)   2015-11-18 12:11:00
我家都是沙茶+蛋黃
作者: tulacu (拖拉庫)   2015-11-18 12:15:00
不加醬,原味比較優也比較不傷身
作者: commencement (貝貝達米的達米)   2015-11-18 12:24:00
不加醬
作者: bonnie8 (艾特是我)   2015-11-18 12:24:00
蘿蔔泥蔥蒜香菜醋辣椒,一點點醬油
作者: mashi0101 (膩膩)   2015-11-18 12:29:00
蒜泥 白醋 蔥花
作者: mjoe74817   2015-11-18 12:34:00
沙茶 生蛋 蒜泥 醋 香油 醬油 辣椒 飛天小女警
作者: ce3255666 (三峽韋禮安)   2015-11-18 12:50:00
我會加蛋黃!!!!
作者: Roxi0203 (Ming)   2015-11-18 13:00:00
沙茶 醋 醬油 蛋黃 蔥花
作者: kybay (liru)   2015-11-18 13:27:00
沙茶醬油蔥蒜+生蛋黃 無敵!!
作者: Linjax (Linjax)   2015-11-18 13:29:00
沙茶醬+醬油+蔥
作者: QQmouse   2015-11-18 13:41:00
沙茶醬或不加
作者: kazukii (Kazuki)   2015-11-18 13:43:00
以前是沙茶 醬油 蛋黃 現在喜歡蘿蔔泥 蔥 蒜 醬油(和風醬) 醋
作者: cism (偉殷加油!!)   2015-11-18 13:53:00
蘿蔔泥+烏醋(或酸橙醬) 每次會吃很多蘿蔔泥
作者: EydieLin (囧rz)   2015-11-18 14:07:00
1.蔥 蒜 辣椒 蘿蔔泥 醬油 2.香菜 蒜 辣椒 醬油 麻醬
作者: citron (Citron)   2015-11-18 15:27:00
沙茶醬 烏醋 麻將
作者: shenpubby (PUBBY)   2015-11-18 15:30:00
醬油+蒜泥,絕對不碰沙茶醬,熱量太高了
作者: ecila (蟲蟲可以獲得嶄新的粉嫩/)   2015-11-18 15:49:00
蔥 蘿蔔泥 辣椒 醋 香油 醬油
作者: bonniehsu (BS)   2015-11-18 16:29:00
醬油、很多很多的蔥蒜,如果有洋蔥也會加,不加沙茶
作者: vvver (你會彈琴嗎九號)   2015-11-18 16:39:00
蘿蔔泥+醬油~之前吃玉子燒時學到的 好清爽 好吃~
作者: RuinAngel (左)   2015-11-18 17:16:00
麻醬啊,或是四川的油+味精+其他 (感覺吃一口就要中風
作者: sand6622   2015-11-18 18:13:00
白醋、黑醋、蔥、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒
作者: loveseba (玉里芭樂叢)   2015-11-18 18:28:00
一定要蔥跟蒜然後加沙茶配飯吃之前去火鍋店直接把醬料配飯吃店員表情微妙的說你很餓嗎?不好意思餐點馬上到
作者: ph60925 (水逆還是騎掃把)   2015-11-18 18:39:00
大量的蔥 和醋
作者: jiaj (H)   2015-11-18 19:30:00
只沾豆瓣醬
作者: niko0501 (攸然)   2015-11-18 20:19:00
沙茶 花生粉 蛋黃 蔥
作者: bakagusa (梨澪権紗茨蒼)   2015-11-18 20:53:00
我家做的湯就有味道了所以基本不沾醬
作者: lin88025 (lin)   2015-11-18 21:19:00
沙茶+醬油 偶爾加點辣椒肉類則會沾玫瑰鹽居多
作者: xbalaja (Esther)   2015-11-18 22:10:00
白醋醬油各半再加一大堆辣椒 超好吃
作者: moo411 (晴涵)   2015-11-18 22:11:00
醬油 很多醋 沙茶
作者: shincih (***)   2015-11-19 00:24:00
豆瓣醬+蔥
作者: cyndi10072 (小魚⊙︿⊙)   2015-11-19 00:56:00
幾乎只沾豆瓣醬
作者: bjqsankaur (游來游去)   2015-11-19 02:01:00
很多蔥/蒜/辣椒/醋/沙茶,偶爾會加一點日式醬油
作者: Kokoro (摳摳摟)   2015-11-19 03:13:00
蒜 蔥 辣椒 醬油 黑醋 白醋 如果有蘿蔔泥也會加
作者: j2059731702 (酷龍小狗)   2015-11-19 06:11:00
幾乎都會全家*加

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