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[問題]想學歐式麵包，適合初學者的資料?

作者: nuren (something new)   2014-06-24 20:42:45
請問版上的高手、前輩，想學歐式麵包的話，想從最基本的開始，我要從哪裡開始呢?
看書嗎? 還是有其他方法? 又，直接法、中種法、湯種法....是什麼?
有哪個網站或書是適合初學者的(歐式麵包)。謝謝
作者: jlo67   2014-06-24 22:05:00
GOOGLE
作者: Dusha (Dusha)   2014-06-24 22:42:00
隨便買本麵包書或google都有教直接法中種法湯種法...
作者: chestersun (景泰藍)   2014-06-25 07:11:00
GOOGLE+1
作者: eric5389   2014-06-25 08:39:00
學徒麵包師(簡體版)
作者: bbkey   2014-06-25 09:28:00
我是Google + 買Carol的書來照做，只做天然酵母麵包
作者: tiamero (阿梅)   2014-06-26 00:15:00
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