[問題] 平凡的烤地瓜怎麼作？ Iamasshole PTT批踢踢實業坊

作者: Iamasshole (愛撕猴先生) 2014-08-25 12:56:34

大家好
坊間都有平凡的烤地瓜，
但要自己作似乎很困難。
濕潤又不乾澀的地瓜最棒了。
我家有30公升的烤箱，
有旋風功能。
想把烤地瓜當早餐或宵夜。
另外想請教哪裡可以買到很好的地瓜？
小弟住高雄。

作者: sonybug (()) 2014-08-25 23:14:00

好地瓜的產季是冬天近期我吃到的都普普

作者: cloud520 (Hello) 2014-08-25 23:52:00

我常買的地瓜攤也說要等12月

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-08-26 01:11:00

預熱到200-210度，把地瓜用刀子戳幾刀，烤40-60分鐘

作者: anshley (想念卻不想見的人) 2014-08-26 09:11:00

烤之前要冷凍，烤的時候放杯水在烤箱

作者: may770910 (May) 2014-08-26 11:47:00

我媽都買小挑的，用電鍋蒸熟再用烤箱烤到出蜜汁，濕潤又有香氣這樣

作者: cloud520 (Hello) 2014-08-26 12:47:00

地瓜買回來洗乾淨陰乾至少一天以上，會比較甜

作者: MoyQue (有種東西叫書名) 2014-08-29 08:23:00

要曬一下

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