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[問題] 巧克力蛋糕冰隔夜如何恢復口感

作者: ppoo1 (baby)   2014-09-20 10:41:42
我昨夜用麵包機做了巧克力蛋糕
請問冰了一夜之後 口感變得很硬了 吃起來完全不同
要如何回復到原本的口感呢??
可以用日立水波爐做蒸氣微波嗎?
還是要用烤的?
因為要送人吃 口感變硬會很不好意思
感謝
作者: chisestar (金魚)   2014-09-20 10:53:00
配方是哪種的？
作者: shiz (Better Together)   2014-09-20 12:11:00
應該是重奶油蛋糕，回溫或稍微加熱即可放室溫1-2小時即可
作者: tz69 (L'homme de ma vie )   2014-09-20 13:59:00
室溫退冰即可，再烤過外表微酥也不錯，微波的話請立即食用
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