[問題] 香草粉過量能救嗎？ cami4bear PTT批踢踢實業坊

[問題] 香草粉過量能救嗎？

作者: cami4bear (小豹貓奴) 2014-11-30 19:18:10

餓死抬頭…
今天做了一批巧克力餅乾，由於材料中有杏仁片這選項，呆瓜我異想天開的以為只是香料就拿了香草粉代替…
100g的杏仁片我還覺得只加了75g香草粉太少…
這時候就發現悲劇了…我被熏到受不了，後來烤完爬文才發現香草粉不是這樣用的！！！
吃了一口非常之濃郁的怪味道就算了，還帶有苦味…
請問大師們，我這初級小呆瓜的成品還有得救嗎？還是只能回收了…
http://miupix.cc/pm-1DZK77
難得賣相佳啊啊啊…

作者: cami4bear (小豹貓奴) 2014-11-30 19:21:00

有嘗試中間夾巧克力餡http://miupix.cc/pm-H6NIXK

作者: xnmind (出口) 2014-11-30 19:25:00

磨碎再製，再做一樣的麵糊，香草粉用餅乾粉取代

作者: cami4bear (小豹貓奴) 2014-11-30 19:29:00

感謝，請問我打碎後可以放多久，可能要再找時間重製

作者: xnmind (出口) 2014-11-30 19:39:00

我做餅乾都在五天內吃完欸，所以沒辦法跟妳說保存期限XD早點用完比較好，香草粉（精）一點點就很夠了

作者: cami4bear (小豹貓奴) 2014-11-30 20:39:00

感謝，敲完變身超大包巧克力粉（香草味…

作者: betterguy (別拒人於千里外) 2014-11-30 20:45:00

小阿姨你不但拿錯而且配方有問題建議自己用杏仁顆粒研磨成粉取代杏仁片這樣會更好吃並加強了飽足感

作者: papabearche (麥蘿邦妮\(＝w＝)/) 2014-11-30 20:58:00

75g的香草粉…也算下重本了吧

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2014-11-30 23:04:00

打碎後冷凍保存當香草粉用

作者: Zawar379 (露草) 2014-12-01 00:30:00

跟消化餅混合打碎當派底等應用吧

作者: Dusha (Dusha) 2014-12-01 02:47:00

打碎當撒在其他東西上的dressing吧

作者: cami4bear (小豹貓奴) 2014-12-01 18:10:00

感謝大家的回答（淚）我會朝烘焙的路繼續努力下去的

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