各位版友大家好~第一次在烘焙版發文~請多多指教@@
一直對烘焙都有興趣~最常做的是餅乾和蛋糕
因為家裡的烤箱溫度實在很難拿捏
以前照食譜的溫度烤~常常烤不熟
後來都開最大火(250度)自己抓時間~才有熟
所以一直很想買新烤箱~而且想買旋風的(因為據說溫度比較均勻)
我爸有心動想買水波爐(但真的好貴啊.......)
最近爬文研究之後~才知道溫度拿捏也是每台烤箱都不同
剛剛網路比價之後
有幾台在考慮
預算三千內
1.尚朋堂 30L SO-9130S旋風雙層玻璃烤箱　
2.【歌林】35公升三溫控油切旋風大烤箱(KBO-LN351)
3.【晶工】30L不鏽鋼旋風烤箱(JK-630)
4.【晶工牌】30L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱(JK-7300)
剛剛爬文完看到晶工牌品質似乎不太穩定
但還是想賭一把@@
不過不知道630和7300功能差在哪
看起來是只有差在7300可以上下火分開溫控
不過爬文之後又有看到說上下火可以取中間值(?)
所以不確定這功能是否必要
可是看到尚朋堂好像評價不錯
覺得差幾百元是否買尚朋堂
或是其實歌林也不錯?
陷入難以決擇中
麻煩大家了

我這台尚朋堂，轉250度最高幫你加熱到190，很差

直上新麥旋風

都有預算考慮水波爐了，買個好先生或烘王比較ok吧

我有一台ariston fz62c.1有興趣嗎？使用一年

裡面的空間上下沒隔開，加上有旋風對流，上下火分開控制溫度其實噱頭居多，最難烤的馬卡龍不需要上下火分開控制一樣也可以烤好，只要挑上下火可以個別打開關閉就好啦

上下火分開溫控是噱頭.......

身為晶工苦主的經驗，你永遠不知道自己是不是會買到雷，或是你送廠維修後，他們是不是聽得人話把問題修好……

我個人認為可獨立上下火很重要，尤其做烘培，當然你如果是做菜就一點都不重要，旋風根本就是雞肋，一般沒有上下火獨立的都有這功能做主要是吹拂讓烤箱溫度平均，但小烤箱別要求太多，現在也上下火獨立的小烤箱也有旋風，但大都是可以關掉

@@~我不是說不需要...而是對噱頭這句話有點意見

我倒是覺得上下火重要啊…烤蛋糕什麼的

烘焙食譜書都有要求上下火各幾度~那些要求可不是噱頭

說真的~不知道你是要做什麼,我做蛋糕餅乾覺得分開上下火沒有絕對的必要耶,沒看到很多上火200/下火130差距這麼大的,如果只是220/190~就選均溫或是擺上擺下調整只是變成要一直顧爐~有點累就是了,因為我的小烤箱戚風還是可以成功~基本的蛋糕餅乾都OK啊...

上下火在實際操作算重要吧 上烤色或底部有餡類就不用移烤盤了(會降溫的)