[問題] 有什麼保存期限比較久的生日蛋糕？ keita831116 PTT批踢踢實業坊

作者: keita831116 (雨) 2016-02-10 14:17:37

因為同學生日快到了，想做蛋糕給她
她生日是禮拜三
可是禮拜日就要回宿舍
宿舍沒烤箱所以勢必得禮拜六就做、然後禮拜日帶回去冰
有什麼蛋糕可以保存到她生日那天吃起來不會太乾或是口感變太多的？
海綿蛋糕或戚風蛋糕表面抹鮮奶油或鏡面會比較好一點嗎？
或是有什麼其他比較推薦的呢？
謝謝各位~

作者: gn02052192 (專業國道戰神) 2016-02-10 14:49:00

重乳酪、磅蛋糕

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2016-02-10 15:51:00

重乳可以最多擺一個禮拜, 或者你可以做一般的夾層蛋糕, 但是外面必須要裹鏡面巧克力或者甘納許, 可以防止蛋糕在冰箱中脫水

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-02-10 18:12:00

包好放冷凍保存

作者: Lattedaily (黃魚聽雷) 2016-02-11 03:23:00

乳酪最能放了，但一定要重乳酪

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