各位烘焙的前輩大家好
新手有個思考很久的問題
可能問題本身太蠢了，網路上找不到答案，身邊也沒有會烘焙的朋友
只好上來佔用版面請教大家><
我想問，食譜中的檸檬皮屑*1是什麼意思呢？
是把一顆檸檬的皮完全削成粉末嗎@@?
(感覺好難，總覺得會削到手...而且好像會濕濕的...
還是只要把檸檬皮綠綠的地方削到看不見呢？
請大家告訴我答案><
如果真的很蠢可以盡量笑我沒關係QQ
作者:
qsasha (小花)
2016-04-03 11:57:00檸檬皮綠綠的地方~
原po正解，盡量就好，只是為了有檸檬香，不需要太嚴格
如果常做，可以買一隻專門削皮屑的，可以削檸檬皮、柳橙皮，增加風味，很方便。
皮 綠的部份 白的地方會苦就削你要的量就好 倒不用全削光
常用還是買個刨刀+1。另外手真的要小心，之前有這樣子受傷過，不順暢就戴手套保護一下。
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-04-03 14:27:00作者:
qsasha (小花)
2016-04-03 15:43:00哈，感謝推薦~
沒有磨屑的工具的話可以用鋸齒較明顯的餐刀刮不太好用(廢話 但如果手邊沒有又暫時不想購入可以取代
作者:
chuoh (為難)
2016-04-06 17:29:00用磨薑泥的工具就好了