[問題] 攪拌機打少許蛋白、(鮮)奶油、麵糊 Gitangan PTT批踢踢實業坊

[問題] 攪拌機打少許蛋白、(鮮)奶油、麵糊

作者: Gitangan (大貓) 2016-04-26 09:51:04

各位板友好，
最近在考慮攪拌機，想先買2手試用，
預計找士邦8L，但有一些問題想請教。
請問士邦8L打少許材料，如1、2顆蛋白、50g以下奶油...等等
也可以順利打發或攪拌均勻嗎？
如果是KA 5QT呢？1顆蛋白或少量(鮮)奶油有辦法嗎？
爬文了解KA就不適合打麵糰，那薄餅或磅蛋糕…之類的麵糊呢？
謝謝解惑

作者: supermasuman ((*3*)) 2016-04-26 09:54:00

士邦8L我打八顆蛋白悲劇...打蛋器在液面上畫來畫去的

作者: Gitangan (大貓) 2016-04-26 09:59:00

請問是用圓球攪拌器打的嗎？8顆不算少耶..

作者: supermasuman ((*3*)) 2016-04-26 10:51:00

對，圓球攪拌器

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-04-26 10:55:00

8顆蛋白很多欸，會不會是…沒有把缸提上去？

作者: supermasuman ((*3*)) 2016-04-26 11:24:00

有提缸

作者: Gitangan (大貓) 2016-04-26 11:35:00

8顆蛋白都無法打...1顆、2顆怎辦，哈哈

作者: sabrina7418 2016-04-26 12:46:00

打一兩顆的話手提比較好用吧?

作者: hangten777 (☆小綠豆☆) 2016-04-26 14:26:00

8顆打不到很誇張耶...我用KA 7QT 2顆蛋白可以打發

作者: junebabyPTT (六月) 2016-04-26 16:41:00

KA 5qt 1顆蛋可以，磅蛋糕、薄餅也可，麵包類2、300g的粉也行。只是1顆蛋用手持式比較方便

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-04-26 17:23:00

我看士邦攪拌機的社團裡有人說他打最少可打兩顆蛋白

作者: leko (我已經開團囉~) 2016-04-26 19:34:00

士邦之前業務跟我說最少要兩顆蛋白

作者: ddyyii (陰天美少女) 2016-04-26 20:24:00

ao一顆蛋也行，打鮮奶油揉麵團都輕鬆沒問題

作者: supermasuman ((*3*)) 2016-04-27 20:21:00

我錯了，今天打八個蛋白成功了，我想我上次只有二速所以太慢沒感覺，今天打三速就可以了，跟大家說下抱歉！三速很快，我大概三分鐘左右就可以打發完成.

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