[問題] 牛奶土司口感乾
作者: simonwang662 (阿群屋哈哈哈) 2016-05-30 21:23:08
上圖為成分比例以及當天出爐麵包的帥樣，皮被我烤焦了，當天吃麵包很鬆軟，可是隔天
早上吃又有點乾了，請問各位烘焙高手我的配方是哪裡有問題，再來我想說下次試試加地
瓜泥、蛋黃、蜂蜜，來增加保濕性，請各位幫幫忙給我一點意見，謝謝
作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-05-30 21:58:00
澱粉老化了啊…你去google看看麵包澱粉老化
作者: magicmegtsai (Light) 2016-05-31 07:33:00
保存方法？
作者: simonwang662 (阿群屋哈哈哈) 2016-05-31 19:59:00
我是直接裝到保鮮盒裡