你可以去葡萄樹、布利歐、假期烘焙問問，卻很大缺很大，另外多喜田也可以問問，最近業界走的還是偏軟歐包，所以很多傳統店家也都會經營，慢慢地你就會發現其中的奧秘，為什麼他們不做真的歐式麵包。如果你想要學歐包，肯吃苦就去向陽房，薪水不錯福利不錯，但是就是辛苦，但撐過去就你的了另外，沒底的去當學徒會從打雜開始，大約快半年，要忍忍過後，站的職位會很固定，熟了才有機會升上去。台灣跟日本一樣，甜麵包市場還是很大，所以麵包店還是有做傳統的麵包。對了，還有一森，你可以找高師傅，門是市進去說要找高師傅應徵，說你想學做麵包，薪水不是問題，你就有很大的機會進去了。當然你要能接受接下來父親節、中秋節做到半夜的準備隔天還是一樣要上班喔，時間一樣，如果要站中種，那你就是最早的那一位嘍，加油嘍。重點是....你當完兵沒有...如果沒有...趕快去當，不然他們不會請你。麵包界很怪，請大學生他們會考慮，碩士意願很低，幾乎不列入考慮，所以你真的有心理準備連鎖店也有中央廚房，你要做的工作也都在中央廚房最近中部85有在缺人，有興趣的話就打電話去樂業店我只能說中部烘焙業要進去要有很大的心理準備不過這幾年景氣不好，大家都沒以前操，所以趕快去卡位是很明確的選擇。還有烘焙業你別想他會按照勞基法...重點是你想做，就去麵包店一年365天你看過休幾天的？所以假基本是輪休一個月休4正常，休6你要偷笑了...真的不過你想做穩定，每天上班下班都一直在工作，都做同樣事情的工作，麵包業是個好選擇，你能存到很多錢，因為你會沒時間去花錢，這是我前輩一直傳下來的真理另外你的速度要快，麵包是趕時間的東西，發酵不等人烤麵包也不等人，所以手腳一定要快，還有不要怕燙，真我只能說中部烘焙業要進去要有很大的心理準備大部分師傅都是這樣
https://youtu.be/Ud5PRwwlc6s很真實，你自己看看再做決定吧