為了應景，想要自己做一點鳳梨酥來玩玩看
昨天準備了底下這些材料
鳳梨 400g
二砂糖 120g
奶油 40g
糯米粉 35g
主要是參考這篇文章
https://is.gd/3HQcTY
因為家裡沒有麥芽糖，也不想因為玩玩就跑去買一罐(其實是全聯沒賣..)
所以就不放了
不過做出來的成品感覺很稠..完全不像那篇文章中的照片那樣..
我在想應該是糯米粉放太多了對嗎？
還是因為我太懶了，沒有先把糯米粉炒成熟糯米粉的關係？？

糯米粉一定要蒸熟/炒熟/烤熟，吸水性&黏度才够也可以直接買熟糯米粉(有些包裝會寫"糕粉")可以參考愛在廚房這篇 http://tinyurl.com/hrqwujk我之前作玫瑰花餅，第一次也是想說偷懶直接用糯米粉，結果內線就失敗了，很黏稠很濕*應該說很軟爛

thanks ~

可以不要放糯米粉，我放太多變粉粿了http://i.imgur.com/YPpGeHM.jpg收得乾就好

我第一次做也像CUE的那樣，昨天就炒過加上慢慢放粉文章裡寫說35g 我大概只加了10g左右就收乾了