[問題] 請問這樣的「磅蛋糕」有成功嗎？ xxxpeter2000 PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問這樣的「磅蛋糕」有成功嗎？

作者: xxxpeter2000 (xxxpeter2000) 2016-09-28 22:11:21

如題，
我用的是奧地利寶盒的食譜。
http://pilger.pixnet.net/blog/post/319756626-檸檬優格磅蛋糕
他的食譜是用沙拉油及優格取代奶油，另外加入泡打粉，以下是我的成品照片。
http://i.imgur.com/wy9JFD8.jpg
http://i.imgur.com/E5TSCPX.jpg
蛋糕的切面是有氣孔的，但是不知道為什麼觸感是有點Q彈的感覺，但吃起來並不是塊粿的感覺，不知道是不是因為食譜是改用沙拉油的關係？
很難判斷這到底是不是變成「粿」，有高手能夠判斷一下嗎？
以上問題，謝謝。

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-09-28 23:07:00

有成功吧。粿的話是很紮實的

作者: cityfear (中壢陳金城) 2016-09-28 23:39:00

組織看起來怪怪的，看外觀真的比較像粿的樣子，吃起來就不知道了

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2016-09-28 23:53:00

妳是用綺麗健康油嗎?

作者: stella222 (藍色幻想) 2016-09-29 00:02:00

我上次做也是這樣...感覺是優格水份太多

作者: cryy ( 哭歪 ) 2016-09-29 00:35:00

外觀像耶

作者: amoroe13 ( OE ) 2016-09-29 01:38:00

寶盒老師的話可以直接問他呀，他都會回

作者: xxxpeter2000 (xxxpeter2000) 2016-09-29 01:39:00

我是用一般的大豆沙拉油c大是說外觀像粿嗎？

作者: hangten777 (☆小綠豆☆) 2016-09-29 03:48:00

只用液態油沒有打發任何東西靠泡打粉膨脹的蛋糕我覺得組織長這樣很合理啊(?)這也是一種作法喜不喜歡就看人不喜歡還是用打發的吧

作者: w030411888 (木屐) 2016-09-29 11:44:00

這切面的光澤會讓我更想吃它XD

作者: skytolove (sky) 2016-09-29 12:46:00

上次做藍莓優格磅蛋糕用自製希臘優格切面與想像不一樣但是口感是鬆軟的問過寶盒老師她說蛋糕很成功http://i.imgur.com/juUCyjD.jpg

作者: fashsboy 2016-09-29 21:01:00

有吧，這是我之前做的http://i.imgur.com/EFcz2bj.jpg http://i.imgur.com/U3BJQgJ.jpg

作者: taya1991 (請叫我雞頭!) 2016-09-29 21:51:00

我的態度是……好吃且大家愛吃，就是成功的XD

作者: ruby40861 (蛋糕姐接) 2016-09-30 13:05:00

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